Lokmalık Tuzlular

Lokmalık Tuzlular Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr oda ısısında margarin
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
• Un (3,5 su bardağı kadar)

Üzeri için;

• 1 yumurta akı
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik susam
• 2 tatlı kaşığı çörek otu

Lokmalık Tuzlular Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle üzeri için malzemelerde belirtilen susamın yarısı teflon tavada rengi değişene kadar kavrulur. Ayrı bir kapta kavrulan susam, çörek otu ve kavrulmamış susam karıştırılır. Yumurtanın sarısı ve beyazı ayrılır. Bir kaba yumurta sarısı, margarin, sıvı yağ, limon suyu, kabartma tozu ve tuz konulup önce bu malzemeler biraz yoğurulur. Sonra yavaş yavaş un ilave edilir. İyice özdeşleşene kadar güzelce yoğurulur. Küçücük tek yudumluk yuvarlak yapılıp önce yumurta akına sonra susamlı, çörek otlu karışıma batırılıp önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.

Tarifimizde şeker yada mahlep yok.

Çay yanına mükemmel oluyor, ağızda dağılan çok lezzetli lokmalık tuzlular. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.