Lokum Gibi Eti Çıtır Patatesi İle Çökertme Kebabı

Tarifin Hikayesi

1-2 Kişilik
10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Selam arkadaşlar çökertme kebabını sanırım sevmeyen yoktur ben eti marine etmeden pişirdim daha pratik oldu, inanılmaz güzel pişti herkes farklı yapıyor buda ayselcesi oldu.

Lokum Gibi Eti Çıtır Patatesi İle Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Eti için

500kg dana eti
Yarım çay bardağına yakın sıvı yağ
1-2 diş sarımsak
Tuz
Pul biber
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kimyon
Kekik baharatların hepsinden birer çay kaşığı kadar kullandım siz azaltıp çoğaltabilirsiniz

Domates sosu için

1 tatlı kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı domates sosu (Kendi yaptığım) yoksa 2 tane rendelenmiş domates
25g tereyağ
Tuz
Kimyon
Pul biber
Toz biber

Yoğurt sosu için

300 g kadar susuz tarafından yoğurt
1-2 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz

Patatesi için

3 orta boy patates

Kızartmak için

Yarım litre sıvı yağ

Lokum Gibi Eti Çıtır Patatesi İle Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce eti jülyen doğrayalım uygun bir tava veya tencereye yarım çay bardağı kadar sıvı yağ koyup ocağı yakıyoruz yağ biraz ısınınca eti ilave edip rengi değişene kadar karıştırıyoruz ve kapağını kapatıp suyunu bırakıp çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Biraz pişince içine bir diş rendelenmiş sarımsak ilave edip pişirmeye devam ediyoruz.
Et pişerken diğer sosları hazırlayalım. Domates sos için bir tavaya tereyağ koyup eritiyoruz salçayı ilave edip 1- dakika karıştırıp domates konservesini ilave ediyoruz kaynamaya başlayınca baharatları ilave edip karıştırıp ocağı kapatıyoruz.
Patatesleri kibrit çöpünden biraz kalın doğruyoruz derin bir kabın içine koyup üzerine bolca su koyuyoruz ve içinde en az 10 dakika bekletiyoruz nişastasını alsın diye sonra süzüp patatesleri kuruluyoruz ocakta ısıttığımız yağda çıtır çıtır olana kadar kızartıyoruz.
Yoğurdu bir kabın içine koyup üzerine bir diş sarımsak ve tuz ilave edip çırpıyoruz.
Bu arada ette pişmiş oluyor zaten en son etin üzerine baharatları ilave edip 1-2 dakika karıştırıyoruz. Artık bütün malzeme hazır, patates, yoğurt, domatesli sos en üstede eti koyarak sırasıyla servis tabağında buluşturuyoruz efsane bir lezzet afiyet olsun🌹.

Lokum Gibi Eti Çıtır Patatesi İle Çökertme Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.