Lokum Kek

Lokum Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un

Muhallebisi için;

• 2 buçuk su bardağı sut
• 4 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• Yarim su bardağı şeker

Islatmak için;

• 2 su bardağı soğuk süt

Arası için;

• Muz
• Ceviz kırığı parçaları

Üzerine;

• Hindistan cevizi

Lokum Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle krema malzemelerini bir tencereye alıp koyulaşana kadar pişiriyoruz. Daha sonra soğumaya bırakıyoruz. Ara ara karıştırarak kıvamda kalmasını sağlıyoruz.
2. Kek hamurumuzun şeker ve yumurtasını köpürene kadar çırpıyoruz. Sonrasında kalan malzemeleri de ekleyip kek hamuzurumuzu hazırlıyoruz.
3. Fırın tepsimize yağılı kağıt sererek hamurumuzu üzerine incecik şekilde yayıyoruz. 170 dereceli fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz.
4. Kek piştikten hemen sonra keki uzunlamasına ikiye kesiyoruz. Kek soğumadan rulo şeklinde sarıyoruz ki soğuyunca kırılıp parçalanıyor.
5. Soğuyan kremamızın içine 1 adet muz eziyoruz ve ceviz parçaları atıyoruz. Rulo şeklindeki kekimizi açıp içine sürüyoruz ve tekrar rulo yapıyoruz.
6. Streç filme sardığımız rulomuzu dolapta donması için 1 saat bekletiyoruz. Diğer rulomuza da aynı işlemi uyguluyoruz.
7. Buzdolabında donan rulomuzu alıp 2 cm kalınlığında kesiyoruz süte batırıp hindistan cevizine buluyoruz. Buz dolabında bir kaç saat dinlendiriyoruz. Afiyet olsun.