Lokum Kıvamında İçi Süprizli Şerbetli Tatlı (Videolu)

Lokum Kıvamında İçi Süprizli Şerbetli Tatlı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 küçük parça limon

Hamuru için:

• 125 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı toz şeker
• 1 çay bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 2,5 su bardağı civarı un
• 1 paket kabartma tozu

Ayrıca;

• 1 çay kaşığı tarçın ve 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi

Dışına bulamak için :

• İrmik

Lokum Kıvamında İçi Süprizli Şerbetli Tatlı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı ramazanlar 🌹 bugün sizlere çok çook lezzetli bir şerbetli tatlı tarifim var 👌 şahane bir tatlı oluyor! mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum ❤️

1. Öncelikle şerbeti için toz şeker ve su tencereye alınarak orta ateşte şeker eriyene kadar bekletilir.
2. Kaynamaya başlayınca içerisine bir küçük parça limon dilimi eklenerek 5 dakika kaynatılarak ocaktan alınır
3. Şerbet soğurken buarada hamuru için; genişçe bir kaseye tereyağı, sıvı yağ, irmik, yumurta ve toz şeker alınarak üzerine 1 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozu eklenip karıştırılır yavaş yavaş un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur.
4. Toparlanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parça koparıp ayrı bir kaseye alınır.
5. İçerisine 1 çay kaşığı tarçın ( kaşık dolu olmasın) ve 1 çay bardağı kıyılmış ceviz içi eklenerek elde sıkarak toparlanır sade hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak bezeler oluşturulur.
6. Hemen ardından tarçınlı cevizli hamur oluşturulan bezelerin sayısınca ufak parçalara bölünerek elde sıkarak uzunlamasına şekil verilir ( elde sıkarak toparlayıp şekil verirseniz hamur dağılmaz )
7. Her bir yuvarlak beze elde hafif uzunlamasına açılarak ortalarına tarçınlı hamurdan ekleyip kapatarak uzunlamasına şekil verilir (hamur yumuşak olduğu için şekil verirken hafif çatlıyor elinizle rahatlıkla toparlayıp düzeltebilirsiniz)
8. Dışı irmiğe bulanıp fırın tepsine aralıklı olarak dizilir.
9. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.
10. Fırından aldıktan 1-2 dakika sonra üzerine soğumuş olan şerbet gezdirilerek şerbetini çekmesi için üzerine tepsi kapatılır 3-4 saat dinlendirerek servis edebilirsiniz 💯