Lokum Tarifi

Lokum Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebi için;

• 3. 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• Yarım paket margarin ya da tereyağı
• 1 paket vanilya

Krem şanti için;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt

Süsleme için;

• Fındık
• Renkli şeker

Lokum Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye muhallebi için gereken malzemeleri koyuyoruz. Kısık ateşte çırpma teli ile muhallebi kaynayıncaya kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve vanilyayı içine ekleyin. Mikserle 2-3 dk ( topak kalmayıncaya kadar) çırpın. Geniş ve düz bir borcamın içini streçle kaplayın. Daha sonra bol miktarda hindistan cevizini borcama yayın. Muhallebi soğumadan muhallebiyi borcama yayın. Ilındıktan sonra dolapta 30 dk bekletin. Tatlı dolaptayken kremşantiyi hazırlayın. Kremşanti katılaşıncaya kadar dolapta bekletin. Kremşantiyi ve muhallebiyi dolaptan çıkarın. Kremşantiyi muhallebinin üstüne yayın. Üstüne ufalanmış fındık veya ceviz serpiştirin. Dikkatli bir şekilde streci katlayın ve streci kaldırın. Katladığınız yerden lokumu kesin. Dikdörtgen şeklinde parçalar kesin. Aynı işlemi bitene kadar uygulayın. Lokumları dikkatlice servis tabağına alın. Üstünü istediğiniz gibi süsleyin.