Lokumlu Kurabiye

Lokumlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 400gr nişasta
• 1 paket oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
•  150 gr lokum (ben kuş lokumu kullandım ancak tercihiniz sade lokum olursa içerisinde daha güzel erime sağlayacak)
• Un

Lokumlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki margarin ile yumurta yoğurulur.
2. İçerisine sıvı yağ, pudra şekeri ve nişasta konulur ve tekrar yoğurulur.
3. Daha sonra kabartma tozu ve un elenerek eklenir. Çok sert olmayan ve çok yağlı da olmayan bir hamur elde edilir.
4. Lokumunuz büyükse 4 parçaya bölünebilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp içerisine böldüğünüz lokum koyulur ve kapatılır.
5. Daha sonra tepsiye dizdiğimiz kurabiyeleri 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar ortalama 30 dk. Pişirelim.
6. Fırından fırına pişme derecesi ve suresi farklılık göstermektedir. Bunu unutmayalım.
7. Daha sonra üzerini pudra şekeri ile süsleyip servis edebiliriz. Afiyet olsun.