Lokumlu Süpriz Kurabiye

Lokumlu Süpriz Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125gr tereyağı (2dolu yemek kaşığı)
• 2 yumurta
• 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
• 1 kaşık yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İçine:

• Kuş lokumu yada gül lokumu

Üzeri için:

• 1 paket bitter çikolata

Lokumlu Süpriz Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Karıştırdıktan sonra unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur oluncaya kadar yoğuruyoruz. Hamurdan ceviz küçüklüğünde parçalar koparıp içine lokum koyup yuvarlıyoruz. (gül lokumu kullanacaksanız küçük parçalara ayırmanız gerekir) kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirip önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Süslemek için çikolatayı benmari usulü eritelim. Pişmiş ve soğumuş olan kurabiyeleri çatal yada kaşık yardımıyla erimiş çikolataya batırıp yağlı kağıdın üzerine diziyoruz. Biraz soğuduktan sonra çikolata çok donmadan dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Ben renkli şeker ve hindistan cevizi kullandım. Antep fıstığı da çok güzel olur. Kurabiyelerin bir kısmını da ortadaki kurabiye gibi yaptım. Onun için de buzdolabı poşetine çikolatayı doldurup ucunu kibrit ucu kadar deldim. Yağlı kağıt üzerinde yan yana dizdiğim kurabiyelere uzun uzun çizgiler çizerek sıktım. Benden bu kadar afiyet olsun. Selametle. 😊😊