https://www.nefisyemektarifleri.com/lol-tarifi-yoresel/
Üzeri için
Bugün sizlere annemin biz küçükken yaptığı yöresel bir tarifim var. Tarifin orjinalinde Deniz arkadaşımın yaptığı sürk (Çökelek kurutması) kullanılıyor. Bizim oralarda çökelek sade olarak, yani baharatsız olarak kurutulur ve daha sonra eritilerek kullanılır. Sürk bulamayanlar sarımsaklı yoğurt da kullanabilir. Şimdi tarifimize geçelim.
2 bardak pilavlık bulgur çok az ılık suyla birlikte ıslatılır. Daha sonra un, tuz, yumurta sarısı ve kabartma tozu eklenir. Yavaş yavaş suyla birlikte yoğuruyoruz. Hazırladığımız bu hamuru yağlanmış tepsiye elimizle bastırarak düzeltiyoruz ve 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca sıcakken yumuşaması için temiz ve ıslak bir mutfak bezine sarıp bekletiyoruz. Daha sonra elimizle küçük parçalar halinde doğruyoruz. Yuvarlak bir tepsinin kenarlarına resimdeki gibi diziyoruz. Ortadaki boşluğa ekmeğin yumuşak kısımlarını koyuyoruz. Daha sonra süzme yoğurdu yarım bardak suyla sulandırıp içine ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyerek ocakta sıcak olana kadar sürekli karıştırırak tepsideki ekmeğin kenarlarına döküyoruz. Tereyağını tavada eritip ortadaki yumuşak bölüme döküyoruz. Birazını da yoğurtlu bölüme gezdiriyoruz. Dökerken yağdan cız diye ses çıkması gerekiyor. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Bu listede Ege'den Doğu Anadolu'ya, Trakya'dan Akdeniz'e, Karadeniz'den İç Anadolu ve Güney Doğu Anadolu'ya en…
Etsiz Aşın Olmadığı Bol Proteinli Kazakistan Mutfağı Tarih boyunca savaşların ve zorunlu göçlerin etkisiyle insanlar…
Baharat Diyarı Hindistan'ın Yöresel Yemekleri Hindistan; kültürü, sanatı, sokakları, müzik ve filmlerinin yanında yemekleri ile…
Bizim yeme kültürümüzün en büyük özelliklerinden biri, çok fazla çeşidin sofralarda yer almasıdır. Öncelikle göz…
Koyun Derisinde Geleneksel Lezzet: Tulum Peyniri Kalsiyum ve protein ihtiyacını karşılayan peynirler, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez…
Bir Anadolu mutfağı klasiği nedir? Elbette et ve unlu tarifler. Bu iki malzemenin var olduğu…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Merhaba Gůltekin hanim
Yumurta sarisi üzerinemi geliyor yoksa tarif d anlatildigi gbi hamurunami katiliyor? Bi yalnislik var tarifinizde.
Nurhan Hanım yumurta beyazı içerisine giriyor,sarısı üzerine. Yazarken yanlışlık olmuş.