https://www.nefisyemektarifleri.com/lor-dolmasi-bayburt-mutfagi/
Üzeri için ;
Pazıları yıkayarak çok az olmak şartıyla haşlıyoruz. Öyle ki kaynar suya batırıp çıkarıyoruz. Diğer taraftan bulgurumuzu üzerini basacak kadar sıcak su koyup demlenmeye bırakıyoruz. Lorumuzu genişçe bir kaba alıyoruz. İçine haşladığımız bulguru ve ince ince kıydığımız soğanın yeşil kısmını ilave ediyoruz. Peynirimiz tuzsuzsa biraz tuz serpip dargunu da ilave ederek harcımızı karıştırıyoruz. Haşlayıp soğuk sudan geçirdiğimiz pazı yapraklarımızı şekilde de görüldüğü gibi harcımızdan eşit miktarda koyarak sarma sarar gibi sarıyoruz. Orta boy bir tepsiye sardığımız sarmalarımızı tek sıra halinde diziyoruz. Üzerine sütümüzü her tarafına gelecek şekilde gezdirerek kızdırdığımız 170 derece fırında sütü çekene kadar pişiriyoruz. Sütünü çektikten sonra tavada yağımızı eriterek bütün sarmalarımızın üzerine gelecek şekilde döküyoruz. Sarmalarımızı fırına geri koyarak yağını çekmesini bekliyoruz. Üzeri hafif kızarmaya doğru yemeğimiz servise hazırdır. Bu Bayburta ait yöresel bir yemektir. Lezzetini bilenler asla vazgeçemez. Biz çok seviyoruz, size de tavsiye ediyorum. Mutlaka deneyin. Deneyeceklere afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Peynir, Şarap ve Tereyağı: Fransız Mutfağı Avoir de l'appétit! Ülkeleri ve insanları birleştiren en güzel…
Lezzet Garantili Yemekler İçin En Temel Mutfak Terimleri Gastronomi ve mutfak üzerine oldukça fazla terim…
Ispanağa benzeyen tadı ve görünümüyle, dolması çok lezzetli olan bir sebze desek akıllara hemen pazı…
Kalsiyum ve Folik Asit Deposu Nefis Yeşillik: Pazı Sebze tüketimi, zinde bir bedene sahip olmanın…
Mitolojik Kahvaltılıklar: Ambrosia ve Nectar Geçmişten günümüze yeme ve içme her zaman tüm canlıların önemli…
Bilimsel Mutfak Moleküler Gastronomi Nedir? Moleküler gastronomi kavramını özellikle son zamanlarda gerek ilgi çekici videoları,…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…
Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…
Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
merhaba sarıp bir kısmını buzluğa koysak olurmu pişirmeden?
Hiç denemedim ancak olur diye düşünüyorum:))
biz kurusoğan ve jnce bulgurla yapariz
Ya 2.yapışım ama komşumda yediğim tat yok neden acaba😊
Tarife birebir uydunuzmu?kullandığınız malzeme ve elinizin lezzetide önemli…!
Merhaba tarifi komşunuzdan alıp yapsanız bize de verseniz ne güzel olur. Her tarif birbirini tutmuyor çünkü. Benim bildiğim süt ile pişmiyor kaymak ile pişiyor. üzerine tereyağı gezdiriliyor. Hatta bulgur olmadan sadece lorla da yapılıyor. Bende Erzurumluyum bu arada bizim de yöresel yemeğimiz. Zaten Bayburt’ta önceden Erzurum un ilçesi olup sonradan il olup ayrıldığı için yöresel yemeklerimiz hemen hemen aynı 😊
merhaba sarıp bir kısmını buzluğa koysak olurmu pişirmeden?
Hiç denemedim ancak olur diye düşünüyorum:))
teşekkür ederim
Rica ederim 😇
evet olur
evet oluyo yapabilirsiniz öyle
Yorumlarda yazılmiş teşekkürler o kadar canım çekiyorduki deneyeceğim inşaallah
Şimdiden kolay gelsin denediğinizde paylaşırsanız sevinirim 😊
Dargun ne demek olmazsa olurmu
Meltem Bilici ellerinize sağlık beğenmenize memnun oldum, fotoğraf paylaştığınız için teşekkürler 😊
ed00 ellerinize sağlık afiyet olsun, fotoğraf paylaştığınız için teşekkürler 😊🌼
Çok ama çok lezzetli bir yemek babannem hep yapardı küçükken
Size katılıyorum buda benim anneanne yemeğim 😊
Merhaba dargın otunu Bayburt dışında bulmanız zor fakat bu yemeği dargınsız ve yeşil soğansız da yapabilirsiniz.:) Benim yöremin yemeği olduğu için söylemek istedim. Ayrıca paylaşımız için 😊 Melekce Lezzetler
Merhaba size katılıyorum her yerde bulmak mümkün değil belli şehirlerde var, sevgiler 😊
artık tarım kooperatif marketlerde satılıyor bilginize 🌺
Gulnihal hanım yemeğiniz nefis görünüyor ellerinize sağlık harika bir yöresel yemek sizin de beğenmenize memnun oldum. Fotoğraflar için teşekkür ederim, sevgiler 😊
Bu güzel yöresel tarifi bizimle paylaştığınız için ben teşekkür ederim. Sofranızın bereketi hiç eksilmesin.
Amin güzel yorumunuz teşekkür ederim 😊
Tarhun otu diye bulabilirsiniz dargun yöresel ismidir. Sevgiler
dargunun yerine ne koyarsak o tadı yakalayabiliriz acaba ona yakın bir baharat varmı
Aynı lezzeti bulabilir misiniz bilmiyorum ama nane kullanabilirsiniz ;)
teşekkür ederim
Rica ederim 😊
Zerrin hanım ellerinize sağlık umuyorum ki beğenmişsinizdir. Fotoğraf için teşekkür ederim ikinci fotoğrafı da bekliyorum o zaman ;) Hayırlı günler sevgiler
Bende arkadaşımın annesi yapar yerdim sürekli ama nasıl yapıyor bilmiyorum ellerinize sağlık çok leziz görünüyor
Merve hanım tadını bildiğinize göre lezzetini benim kadar sizde biliyorsunuz demektir. Sayfamdaki orjinal tarif dilerseniz uygulayabilirsiniz. İyi günler ;)
Melek hanım tuzsuz lor bulamam marketlerfe satılılan tuzlu lor olurmu
Bimin paket lorunu kullanabilirsiniz, ondan da güzel oluyor. Hayırlı günler ;)
Dargun katmazsak olurmu
Evet dargun katmasanız da olur.
ellerinize saglik…orjinal tarifler beni hep heycanlandirir..insallah deneyecegim…dargunun ne oldugunu anlamadim ama internetten bakacagim
Derya hanım benimde sizin gibi yöresel yemeklere ayrı bir düşkünlüğüm var. Elimden geldiğince yapmaya çalışıyorum. Denediğinizde de paylaşırsanız sevinirim. Dargun Bayburta ait bir baharat ceşididir. Et ve hamur yemeklerinde kullanılır. Baskın koku ve tadı vardır. Bulunan yerler nadirdir. Bir diğer ismide talhındır. Baharatçılarda ararsanız bulabilirsiniz. İyi günler ;)