Lor Peynirli Tatlı Kek

Lor Peynirli Tatlı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 kase tatlı lor peyniri
• 1 küçük havuç
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı yoğurt suyu
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
• Yarım avuç kuru üzüm
• Un ( Yaklaşık 1, 5 su bardağı)

Lor Peynirli Tatlı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Benim küçük oğlum yumurta, peynir ve yoğurt yemiyor. Vitaminlerinden mahrum kalmasın diye bu tarifi denedim ve harika oldu. Eşim yarısını yedi. Lor peynirini kendimiz yaptık, taze ve katkısız. Pazarlarda tatlı lor bulunuyor siz oralardan alabilirsiniz.
Önce yumurta ve şeker iyice çırpılır. Ardından sıvı yağ, lor peyniri, yoğurt suyu, vanilya, kabartma tozu ve tarçın ilave edilir ve iyice karıştırılır. Yavaş yavaş un ilave edilerek karıştırılır. Normal kek kıvamı olacak, unu bu şekilde ayarlayabilirsiniz. En son üstüne havuç rendelenir, kuru üzüm ve ceviz de eklenir.
Yağlı fırın tepsisine dökülür ve önceden ısıtılmış 160˚-170˚ fırında pişirilir.
(Afacanımın dediği gibi, afiyet bal şeker olsun :)