Lübnan Köftesi (Falafel)

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Lübnan Köftesi (Falafel) Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet orta boy kuru soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karbonat
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Sıvı yağ

Lübnan Köftesi (Falafel) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Haşlanmış nohut, kuru soğan, sarımsak ve sapları ayıklayıp yıkanmış maydanoz rondodan geçirilir ve yoğurma kabına alınır.
Üzerine 1 adet yumurta kırılır ve un, karbonat, kimyon, kişniş, karabiber ve tuz ilave edilerek iyice yoğurulur.
1 saat kadar buzdolabında bekletildikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır.
Derin bir tavada bol kızgın sıvı yağ ile kızartılır. Afiyet olsun.

Not: Lavaş ekmeğin arasında yeşillik ve turşu ile servis edilmesi tavsiye edilir.

Falafel köfte hakkında merak edilenler

Falafel sofralarımıza Lübnan Mutfağından gelmiş bir yemek olduğu için hakkında merak edilen çok şey var. İlk olarak ise falafel neyden yapılır? sorusuna bu tarifimizle yanıt vermiş olduk. Falafelin ana malzemesi nohut.
Falafel, köfte olarak porsiyon tabaklarda sunulacağı gibi lavaş arasında falafel dürüm olarak da yenebilir.
Falafel yanına köfteye yakışan bir çok sos konulabilir, tamamen damak zevkinize kalmış bir konu ama orijinal falafel sosu tahin ile yapılır.
Falafel vejeteryanlar için tam bir protein deposu, lezzetli bir yemektir. Deneyeceklere afiyet olsun.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (77)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Demet @Demet_OzsoyGunes

Şikayet Et

Ben tarifi denedim kızartma yerine fırınlayacağım. Denedikten sonra mutlaka yorumumu yapacağım. Emeğinize sağlık 😊
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- kilopatra @kilopatra
  
  Şikayet Et
  
  denediniz mi acaba
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Icekoz @icekoz2322

Şikayet Et

Unun yapısı markadan markaya değiştiği için bende de un miktarı az geldi. Fazladan 2 kaşık un 3 kaşık da galeta unu ekledim. Yanına tahinli yoğurt sos da yapınca çok güzel oluyor
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
yasemin doğan @yasemincandogan

Şikayet Et

2 yemek kaşığı yerine 4 yemek kaşığı un koymama rağmen çok cıvık oldu, kaşıkla dökerek kızarttım. Ayrıca tahinli yoğurlu sosu olması gerekiyor, yeşillikle birlikte lavaşa dürüm yaparsanız daha lezzetli olur.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Hande Doğan @handedoan

Şikayet Et

Nohutların kesinlikle haşlanmamış olması gerekiyor . Sadece geceden suda beklemiş olacak. Haşlanmış nohut olursa yağda dağılıyor. Özelliği içinin hafif pütürlü olması
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- el-ezrak @el-ezrak
  
  Şikayet Et
  
  Bende dediğiniz gibi duymuştum. Tam olarak nasıl yapıyoruz. sıcak suyla mi islatiyoruz farkediyormu
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
  - Hande Doğan @handedoan
    
    Şikayet Et
    
    Yok normal nohut yemeği pişirirken ıslattığımız gibi aynen.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 ay önce
Büşra @Busra_Avanoglu

Şikayet Et

Merhaba, bu tarifi uygulayıp pişirmeden önce veya pişirdikten sonra buzluğa atabilir miyiz yoksa taze taze mi yapmak gerekir
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Fatma Türkmen Piri @Fatma_TurkmenPiri
  
  Şikayet Et
  
  pişirmeden buzluğa attık, Pişirip atarsanız çıtırlığı olmaz
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
karvood @karvood

Şikayet Et

Kişniş koymadan olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
seymaskplt @seymaskplt

Şikayet Et

Valla lezzetli, biraz un ekledim kendimce. İlk defa yedim. Birazını da şekil verip dondurdum buzluğa koydum,
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Nuray Yılmazer Dayi @Nuray_YilmazerDayi

Şikayet Et

Ben haşlanmış nohutla yaptım sadece karbonat koymayı unutmuşum yinede çok güzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Derya Doğan @Derya_Dogan31

Şikayet Et

Ben konservede alıyorum buharda haşlanmış nohut. bide 1 yemek kaşığı un ve 3 yemek kaşığı galata unu ekliyorum tam kıvamında olsun harika oluyor tavsiye ederim.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
GM @Gizem_Yeni

Şikayet Et

Yumurta koymadım biraz zerdeçal koydum muhteşem oldu teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Semra Ateş @smrats85

Şikayet Et

Nohut haşlanmaz diyenlere uydum 24 saat ıslattım rondom bozuldu tekrar haşlamak zorunda kaldım..Başta cıvıktı Buz dolabında 1 saatten fazla beklettim gayet güzel şekil aldı.Tadı da efsane oldu çok teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Yasemin Konukcu @yaseminkonukcu
  
  Şikayet Et
  
  Nohut sert haşlanmadan olur mu hiç? 20dk haşlıcan öyle robotto çekicen
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
  - Semra Ateş @smrats85
    
    Şikayet Et
    
    Haklisiniz ders oldu bana da
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
  - sardunya sarfunya @suzundal
    
    Şikayet Et
    
    Yoo gerçek falafel 24 saatsuda bekletilir ve robot çekiyor. Daha bugün yaptım
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
elifiimm @elifiimm

Şikayet Et

falafelde yumurta olmaz o yüzden cıvık olmuştur.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
zehra @zhr15

Şikayet Et

sonuc mukemmel
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Sema @sema7491

Şikayet Et

Benim bayagi cıvık oldu rondodan geçmeyince su eklemek zorunda kaldım unla yoğurup dolaba bıraktım nasıl olacak bilmiyorum😳
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
salihan @salihangurbuz

Şikayet Et

hic nohut yemeyen oglumun elinden son kalan 3 kofteyi zor aldim, babasi evde yoktu, ancak 3 tane ayirabildim😁😂🤣
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Funda Uzuncan @Funda_Uzuncan

Şikayet Et

Bende tarifi nohutları haşlamadan denedim. biraz sulu olmasına rağmen şekil verip kızarttım. muhteşem oldu. tarif için teşekkürler.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
bir melek annesi @yasemince43

Şikayet Et

denedim HARİKAAAAA. etten başka bir şey yemeyen gayınvalidem bile çok sevdi. teşekkürler
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
Demet @Demet_OzsoyGunes

Şikayet Et

Ben tarifi denedim kızartma yerine fırınlayacağım. Denedikten sonra mutlaka yorumumu yapacağım. Emeğinize sağlık 😊
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- Aslınur Şahin @Aslinur_Sahin2
  
  Şikayet Et
  
  merhaba, fırında nasıl oldu :)
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
- kilopatra @kilopatra
  
  Şikayet Et
  
  denediniz mi acaba
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
serpil @serpilhoca

Şikayet Et

Bugün iftara yarı malzemeli denemek amaçlı pisirdim. Kıvamı benimkinde de biraz cıvık oldu ama ben toparlamadim şekil alabilecek kıvamda ve biraz civikken buzdolabında beklettim. Kızarınca da dagilmadi, lezzeti de gayet güzel oldu.👍
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Icekoz @icekoz2322

Şikayet Et

Unun yapısı markadan markaya değiştiği için bende de un miktarı az geldi. Fazladan 2 kaşık un 3 kaşık da galeta unu ekledim. Yanına tahinli yoğurt sos da yapınca çok güzel oluyor
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Burcu Karakurt @Burcu_Karakurt
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba ,tahinli yoğurdu Nasıl yapıyorsunuz ?
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Icekoz @icekoz2322
    
    Şikayet Et
    
    Selamlar, ben yarım bardak yoğurt içerisine 1 yemek kaşığı tahin koyuyorum azıcık da limon sıkıyorum. Oranları damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz, köftenizin tuzu az gelirse sosa tuz da ekleyebilirsiniz. (Ayrıca içine sarmısak veya ceviz de konulabilir ama ben tercih etmiyorum.)
    
    Yanıtla
    
    7
    
    4 yıl önce
  - Burcu Karakurt @Burcu_Karakurt
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkür ederim cevabınız İçin 🙏🏻
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - bir melek annesi @yasemince43
    
    Şikayet Et
    
    ben naneli yoğurtla servis ettim. çok güzel oldu
    
    Yanıtla
    
    2
    
    4 yıl önce
Karacaoğlan Yunus Nesimi @Nesimi_Karacaoglan

Şikayet Et

ben açıkçası tereddütlüydüm yorumlara bakarak, ama muhteşem oldu çok beğendik. nohut bir buçuk bardak çıktığı için 50 gr kadar kıyma ekledim müthiş oldu cıvıkta olmadı. tavada az yağda kızarttım
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
ezgi @ezginidaa

Şikayet Et

Merhabalar bende tarifi denedim içi biraz hamur gibi oldu sizlerinde öyle mi oldu yoksa ben mi beceremedim 🥺
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
yasemin doğan @yasemincandogan

Şikayet Et

2 yemek kaşığı yerine 4 yemek kaşığı un koymama rağmen çok cıvık oldu, kaşıkla dökerek kızarttım. Ayrıca tahinli yoğurlu sosu olması gerekiyor, yeşillikle birlikte lavaşa dürüm yaparsanız daha lezzetli olur.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce