Lutenitsa (Kışlık Kahvaltılık Sos) - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
2 saat Hazırlık, 2 saat Pişirme

Lutenitsa (Kışlık Kahvaltılık Sos) Tarifi İçin Malzemeler

7 kilo kapya biber
2 kilo patlıcan
2 kilo domates
1 kilo havuc
1 kilo sıvı yağ
3, 4 diş sarımsak
3- 4 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Lutenitsa (Kışlık Kahvaltılık Sos) Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce biberleri patlıcanları közleyelim ben pide fırınında közlettim isteyen ocakta yada fırında közleyebilir.
Sonra havuçları soyalım yıkayalım ikiye bölelim.
Üzerini geçecek şekilde su koyalım haşlayalım ve robottan geçirelim.
Domatesi soyup robottan geçirelim pişireceğimiz tencereye alalım.
Kaynamaya bırakalım suyunu çekene kadar pişirelim.
O sırada biberleri patlıcanları soyalım birazını elimde minik minik doğradım.
Birazını robottan hafif geçirelim çok ezmeden.
Patlıcanları da bıçakla doğradım taneli olmasını istediğim için hepsini robottan geçirmedim.
Bütün malzeme hazırsa birleştirmeye başlayalım.
Koyulaşan domatesin üzerine havucu ekleyelim karıştıralım.
Sonra patlıcanı ekleyelim karıştıralım.
En son biberleri ekleyelim güzelce karıştıralım.
Orta kısık ateşte karıştırarak pişirelim dibi tutmasın.
Tuzunu atalım şekeri de ekleyelim tuzunu kendi damak zevkine göre ayarlayın.
Biraz piştikten sonra yağının 1/4dünü koyalım karıştıralım yani 1lt yağı 4 seferde koyalım yavaş yavaş.
Pişdiği zaman sıçrıyor dikkat edelim sürekli karıştıralım dibi tutmasın.
Pişen sosumuza yıkadığımız kavonozlara koyalım kaynattığımız yeni kapaklarla iki ileri bir geri olacak şekilde kapatalım.
Ters çevirelim soğumaya bırakalım.Yapacaklara kolay gelsin. 🤗.

Not:orjinal tarifinde domates salçası var. Ama ben koymak istemedim koymak isteyen olursa bu ölçülere yarım kilo salça koyabilir. 🤗

Lutenitsa (Kışlık Kahvaltılık Sos) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

pervin altındağ @pervin2510

Şikayet Et

cok güzel görunuyor elinize sağlık denemek istiyorum fakat sıvı yağ yerine zeytinyağı kullansal olur mu tesekkur ederim
- Yanıtla
- 1
- 11 ay önce
- Aysel’in Renkli Mutfağı @ayselgltp
  
  Şikayet Et
  
  Tabi olur ben orjinal tarifte sıvı yağ vardı o yüzden öyle kullandım. Denerseniz yorum yaparsanız sevinirim teşekkürler ederim 🤗❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  11 ay önce
  - Büşra Abacı Yurdakul @busraabaciyurdakul-3745
    
    Şikayet Et
    
    Bu tarifin yarısını yapsak malzeme olarak sonuç aynı olur mu? 2 kişiyiz çok çıkmış bereketli olmuş
    
    Yanıtla
    
    1
    
    11 ay önce
  - Aysel’in Renkli Mutfağı @ayselgltp
    
    Şikayet Et
    
    Tabiki aynı olur bende normal tarifin yarısını yaptım 🤗😍
    
    Yanıtla
    
    0
    
    11 ay önce
  - Aysel’in Renkli Mutfağı @ayselgltp
    
    Şikayet Et
    
    Sizde benim yaptıgımın yarısını yaparsınız 🤗
    
    Yanıtla
    
    0
    
    11 ay önce