Macaron Nasıl Yapılır?

6-8 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Macaron Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

Macaron hamuru;

200 gram pudra şekeri
100 gram badem tozu
3 yumurtanın akı
50 gram toz şeker
1 fiske tuz
Gıda boyası

Arasındaki krema için;

120 tuzsuz tereyağı
150 gram pudra şekeri
1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Not EkleTarifi Yazdır

Pudra şekerini ve badem tozunu eleyin.
Bir kabın içine yumurtanın aklarını dökün ve tuzla çırpın.
Yoğurt kıvamını alana kadar.
Yoğurt kıvamını aldığı zaman azar azar şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Parlak bir köpük olana kadar.
İçine gıda boyasını ekleyin ve biraz daha mikserle çırpın.
Mikseri artık kaldırabilirsiniz.
Elediğiniz badem tozunu ve pudra şekerini azar azar köpüğümüzün içine ilave edip karıştırın.
Badem tozunu ve pudra şekerini bu şekilde tüm ilave edin ve macaron harcımız hazır.
Krema sıkacağımıza macaron harcımızı dökelim, iyice sıkıştıralım.
Ben silikon macaron tepsisi kullandım.
Ama yoksa yağlı kağıdın üzerine küçük yuvarlaklar sıkabilirsiniz.
Benim silikon tepsisi olduğu için normal fırın tepsisinin içine koydum, alması rahat olur diye.
Fırın tepsimi 4 kere yavaşça tezgaha vurdum.
Sıktığımız macaronlarda hava baloncukları kalmış olabilir.
Tezgaha vurduk mu onlar patlar ve macaronlarınız da hava baloncukları oluşmaz.
Tepsimizi 1 saat dinlendirelim üstünün kuruması gerekiyor.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırın 12 dk fırına verelim.
Fırından çıktığında üstü çıtır, altının da kuru olması gerekiyor.
Kreması için tereyağı, pudra şekeri ve vanilya elimizle ezerek karıştırılır ve kremamız hazır.
Bunu macaronların arasına sürüp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Macaron Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (31)

Yeni Gelen Yorumlar

Butik Pastacı Htc @Htc_TprkEgrklc

Şikayet Et

Tarif için teşekkürler lakin yeterince eteklenmemiş eksik birşey var gibi
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
gül dönmez @brossuie-melbourne

Şikayet Et

badem tozunu nereden bulabilirim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Tuba Beskardes-Özdemir @Tuba_Beskardes-Ozdemir
  
  Şikayet Et
  
  Trde oturmadigim icin bilmiyorum..
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Nur Kartal Sezer @nurkartalsezer

Şikayet Et

Makarondan çok acıbadem kurabiyesi olmuş. acıbadem olarak şahane görünüyor ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Sena @blcnsn

Şikayet Et

İki kere yaptım ikisinde de tutmadı. Tarifi aynen uyguladım aslında ama neden olmadı anlayamadım
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Fatma Oğul @Fatma_Ogul

Şikayet Et

Tarif için teşekkürler.. badem tozu nerde satılıyor?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Tuba Beskardes-Özdemir @Tuba_Beskardes-Ozdemir
  
  Şikayet Et
  
  Rica ederimm.. Kendinizde yapabilirsiniz ince kabugu soyulmus bademler alirsaniz kavrulmamis ve tuzsuz bunu rondodan gecirip un haline getirebilirsiniz.. Hollandada kaliyorum o yuzden bu alternatif var
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
  - Nur Kartal Sezer @nurkartalsezer
    
    Şikayet Et
    
    Bademleri direk rondoya atarsanız krema halini alır öncesinde fırında dikkatlice kurutmanız gerek
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
TC Sabrie @TCSabrie_Korkmaz

Şikayet Et

Dr.otker AROMA
4 lu paket lerde satiliyo büyük marketlerde.
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Beyda Nur @BeydaNur_Uylas

Şikayet Et

vanilya özütü ne oluyo ?
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Merve
  
  Şikayet Et
  
  Evette Gerçekten ne oluyooooooo
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
  - Tuba Beskardes-Özdemir @Tuba_Beskardes-Ozdemir
    
    Şikayet Et
    
    vanilya sekerinin sivi versiyonu oluyor. kucuk sisenin icinde oluyor genellikle
    
    Yanıtla
    
    0
    
    10 yıl önce
Ayşenur @Aysenur_BasarSagdic

Şikayet Et

bu krema yerine dondurma da kullanilabilir sanki
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Özlem @Ozlem_Sutcu

Şikayet Et

krema için ganaj daha mı iyi olur acaba beyaz çikolata ve bitter ile
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Tuba Beskardes-Özdemir @Tuba_Beskardes-Ozdemir
  
  Şikayet Et
  
  Evet oylemi tarifte var elimde ama bunu cok kisi med edince bunu denemek istedim once.. Bidahaki sefere ganache denicem onuda paylasirim insAllah
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
...

Şikayet Et

Davvul firinda pisse olurmu acaba :)
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Tuba Beskardes-Özdemir @Tuba_Beskardes-Ozdemir
  
  Şikayet Et
  
  Hic fikrim yok hic kullanmadigim icin k.bakma
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
- Tuba Beskardes-Özdemir @Tuba_Beskardes-Ozdemir
  
  Şikayet Et
  
  Yapmasi biraz zahmetli ama cok guzel oluyor. evet 1 saat dinlendirdim o zaten kuruyor. 12 dk suruyor pismesi. Ici gercekten pisiyor bende cok merak etmistim.. ama gayet guzel oluyor ! Deneyin derim !
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
Lale

Şikayet Et

Ellerinize saglik Tuba hanim, çok guzel oldu bu :) Yapmasi zahmetli olmuyor mu, anlamadigim tek bir sey var oda tepsiye siktiktan sonra 1 saat mi dinlenmesi gerek, sonrada tek 12 dakika pismesi mi gerek ? Cunku ben televizyonda bir yemek programinda ismini soylemim simdi reklam yapmis gibi olurum orada 1 saat pisirdiler macaronlari… Ellerinize saglik tekrardan ;)
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Ferda @Ferda_Cakkal

Şikayet Et

Vanilya ozutude ne
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Tuba Beskardes-Özdemir @Tuba_Beskardes-Ozdemir
  
  Şikayet Et
  
  Dr.Oetker satiyordur buyuk ihtimal. Kucuk bi sisenin icine vanilya sulu versiyonu
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
hülya

Şikayet Et

badem tozu dediğniz bademın dövülmüş halımı ve vanila özütü ne demek teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
dilek turgut @dlktrgt

Şikayet Et

Tereyağı ve pudra şekerinden oluşan krema ağır olmuyor mu?
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Tuba Beskardes-Özdemir @Tuba_Beskardes-Ozdemir
  
  Şikayet Et
  
  Biskuvilerin arasinda beyaz krema gibi tadi oluyor ! Macaronun arasindaki krema icin daha ugrasiyorum yakinda daha cok cesit vercem insAllah
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
Şükran Özen @erza

Şikayet Et

renklendirici katkı maddelerine gerek yok ve macaronunuzun daha parlak görünmesini istiyorsanız onu pişirmeden önce tepsideyken 1-2 saat dinlendirin macaronların üstü hafif kurumuş olursa gerçek görünümü elde edebilirsiniz :)
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
aycan karci turker

Şikayet Et

Vanilya özütü nasil biseydir nerde bulabiliriz.bi de vadem tozu nerede satiliyormus ki ben hic gormedim.
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Derya Erkaya @Derya_Erkaya
  
  Şikayet Et
  
  Bademi robottan gecir al sna badem tozu
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
- Tuba Beskardes-Özdemir @Tuba_Beskardes-Ozdemir
  
  Şikayet Et
  
  Badem tozunun gluten alerjisi olan insanlar cok kullanir. TRde nerden bulabilirsiniz bilmiyorum ama Derya hanimin dedigi gibi kabuksuz bademleri makineden toz haline gelene kadar cektirebilirsiniz !
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
- Bahar @Bahar_Bozkurt
  
  Şikayet Et
  
  badem tozu ve benzerleri pastaland de satılıyor
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
TC Gülcan @TCGulcan_Kartal

Şikayet Et

azcık gülsuyu koysak içine aroma niyetine pembe rengi destekler.. bozarmı acaba ?
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Tuba Beskardes-Özdemir @Tuba_Beskardes-Ozdemir
  
  Şikayet Et
  
  gul suyu agir gelebilir ama biraz ayirip bi kactanesine deneyebilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce