• TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 12-14 Kişilik
  • 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Macarons Tarifi İçin Malzemeler

  • 140 gr toz halinde badem
  • 90 gr pudra şekeri
  • 110 gr toz şekeri
  • 105 gr yumurta akı
  • 1 tutam tuz
  • Gıda boyası (zararlı olmayan jel veya pudra halinde)

Kreması için:

  • 70 gr tereyağı
  • 60 gr pudra şekeri

Yardımcı malzemeler:

  • 1 tl veya 2 euro
  • Yağlı kağıt
  • Kaymak sıkma torbası
  • Mutfak robotu
  • Elek
  • Mutfak tartısı

Macarons Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle tarife geçmeden önce macaronsların tutması için belirtmek istediğim bir kaç şey var.
Ön hazırlık yapmamız lazım, yaklaşık 30 macarons çıkıyor. Onun için tepsimizi ayrı ayrı iki kez fırına koymamız lazım iyi kabarmaları için.
İki tane yağlı kağıt önümüze alıp, her kağıtın üstüne biraz ara bırakarak macaronslar yapışmasın diye, 1 tl bozuk paramızla veya 2 euro paramızla kağıdımızın üzerine alıp etrafını bir kurşun kalem yardımıyla çizelim. Kağıt başı 30 yuvarlak olması lazım, kağıdımızı kullanacağımız zaman tersini kullanmamız lazım, tatlımız kursun kalemli olmasın diye.
Sonra malzemelerimizi tek tek tartıp ayrı kalıplara alalım, ölçülerin tam olması lazım.

Geçelim tarifemize,

  1. Toz bademimizi ve pudra şekerimizin yarısını mutfak robotumuza alıp daha da ince kıyıp bir toz elde ediyoruz, birlikte kıyılması lazım badem yağlanmasın diye. Bir kalıba tozumuzu alalım, bir fiske tuzumuzu içine atalım, karıştıralım.
  2. Yumurta akımızı toz şekerle birlikte bir kaba alıp ocağımızın üstünde tencerede kaynayan suyun üstüne tutup, şekerimizi ve akımızı 60 dereceye kadar ısıtalım ve karıştıralım. Böylece daha sıkı olacaktır macaronslarımız.
  3. Sonra yumurta akı ve şeker karışımımızı mutfak aleti yardımıyla çırpalım, çok sıkı bembeyaz krema olana kadar. Kabımızı ters çevirdiğimiz zaman tezgaha dökülüp akmaması lazım.
  4. Sonra gıda boyamızı içine döküp hafifçe karıştıralım, havasının bozulmaması lazım. Sonra badem, pudra şekeri karışımımızın yarısını içine alıp tekrar karıştırıyoruz. Geri kalan tozumuzu ekleyip yavaş yavaş karıştırıyoruz, hafif akışkan bir kıvam alması lazım.
  5. Kaymak sıkma torbamıza alalım, cremamızı, torbamızın ucu şekilsiz olması lazım, yuvarlak bir sonuç alabilmemiz için.
    Sonra yağlı kağıtımızın üzerine yuvarlakların içine dikkatlice tek tek sıkalım, fazla bekletmeyin, 120 derecede havalandırmada 30 dk pişirelim, sizin ocağa da bağlı pişme süresi.
  6. Macaronslar piştikten sonra 10 dk yağlı kağıdın üstünde daha bırakalım, sonra tek tek koparıp soğumaya kenara alalım.
  7. İkinci tepsimizi hazırladıktan sonra, macaronslar pişerken cremamızı hazırlayalım.
  8. Macaronslara ganaj da kullanabilirsiniz, yada benim resimdeki gibi tereyağlı bir krema hazırlayabilirsiniz. Bunun için oda sıcaklığında olan tereyağımızı mutfak aleti yardımıyla 10 dk çırpıyoruz.
  9. Tereyağımız hafif kıvamında olduğunda ve daha beyaz bir renk aldıktan sonra toz şekerimizi ekleyip bir 5 dk daha çırpıyoruz, dilerseniz bir kaç damla vanilya aroması katabilirsiniz kremaya.
  10. Soğumuş olan macaronslarımızı ikişer ikişer diziyoruz. Birbirine benzeyenleri çift ediyoruz.
  11. Krema sıkma torbası yardımıyla kremamızı macaronsumuzun içine sıkıyoruz. Diğer parçayla da kapatıyoruz, hafifçe üstüne bastırıyoruz.
  12. Buzdolabında bir kaç saat kapalı kabın içerisinde bekletirsek daha lezzetli olacaktır. Macaronslarımızı 2-3 gün kapalı bir kabın içerisinde dolapta saklayabiliyoruz.

Afiyet olsun.

Macarons Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Macarons 04.05.2015 00:25 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 30.10.2019 08:18 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
18. Gün İftar Menüsü

Nefis Yemek Tarifleri en lezzetli iftar menüsü seçenekleriyle 18. günde de yanınızda! Pratik ve iştahınızı açacak iftar çorbaları tariflerinden mis gibi lezzetiyle tavuklu sebze çorbası, ana yemekte farklı ramazan yemekleri arayanlar için çok leziz mantar kebabı yanında rengiyle iştah açan pancar ...

Tüm menüyü gör
Yorumlar (10)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Fransız Macarons Tarifi

Fransız Macarons

6-8 kişilik, 1 saat Hazırlık, 15dk Pişirme
Coconut Macarons Tarifi Videolu

Coconut Macarons Tarifi Videolu

12-14 kişilik, 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
Çilek Rüyası Tarifi

Çilek Rüyası

10-12 kişilik, 40dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Tencerede Sufle Tarifi

Tencerede Sufle

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Portakal Kabuklu Kek Tarifi

Portakal Kabuklu Kek

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Elmalı Komposto Tarifi

Elmalı Komposto

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kesme Hamur Çorbası Tarifi

Kesme Hamur Çorbası

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Aşure Tarifi

Aşure

10-12 kişilik, 40dk Hazırlık, 2 saat Pişirme
Kesme Ay Çöreği Tarifi

Kesme Ay Çöreği

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Eli Böğründe Tarifi

Eli Böğründe

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Piliç Topkapı Tarifi

Piliç Topkapı

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Meşhur Münver Tatlısı Tarifi

Meşhur Münver Tatlısı

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kıymalı Kuskus Tarifi

Kıymalı Kuskus

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Patatesli Bazlama Tarifi

Patatesli Bazlama

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme
Temmuz Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Temmuz Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

Temmuz ayının bolluğu, bereketi sebzelerden ve meyvelerden belli olur. Kiraz, vişne, patlıcan, kabak, börülce, semizotu,…

Yenibaharlı Mis Kokan 20 Tarif Tarifi
Yenibaharlı Mis Kokan 20 Tarif

Yenibahar, içinde farklı baharatlar bulunduran ve eklendiği tarifin lezzetini kat kat artıran bir baharat karışımı.…

Manda Sütünün Çok Önemli 10 Faydası Tarifi
Manda Sütünün Çok Önemli 10 Faydası

Manda Sütü: Güçlü Bağışıklığın Doğal Sırrı Sağlık üzerine yapılan araştırmalar gösteriyor ki; süt içenler içmeyenlere…

Narenciye Nedir? Süper Vitaminli 7 Çeşit Tarifi
Narenciye Nedir? Süper Vitaminli 7 Çeşit

Narenciye Çeşitleri: Zengin C Vitamini Deposu! Narenciyeler, meyve reyonlarının en renkli ürünlerinden biridir. Çoğu tezgahlarda…

Evde Kuzine Soba Fırın Nasıl Kullanılır? Tarifi
Evde Kuzine Soba Fırın Nasıl Kullanılır?

Kuzine Soba Fırın: Sıcacık Nostaljik Yemekler Pek çok kişinin çocukluk hatıralarında önemli bir yer edinen…

Nesquik İle Denenmiş Farklı ve Pratik 10 Tarif Tarifi
Nesquik İle Denenmiş Farklı ve Pratik 10 Tarif

Nesquik süte katılan toz hali ve mısır gevreği paketleri ile pasta, kek ve kurabiye tariflerinde…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu? Tarifi
Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu?

Oruç Tutarken Sahura Kalkmanın Önemi Uzmanlar ramazan ayı boyunca beslenme ve sağlıklı şekilde oruç tutma…

Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı? Tarifi
Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Kolonya, Parfüm, Deodorant Kullanımı Ramazan ayı geldiğinde akıllara pek çok soru da beraberinde gelir.…

Tarifler Geri
Videolar Geri