Maden Suyu Ve Nişastalı Kek - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
20dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Nişastalı kekleri çok sevdiğimi her seferinde dile getiriyorum, bu kek de onlardan biri. Bulgaristan'da yaptığımız dunaprena kek vardı, içine sadece yumurta, şeker ve nişasta konularak yapılıyor ve elektrikli kek tenceresinde pişiyordu. İçine kabartma tozu dahi koymadan puf puf yumuşacık ve kabarık bir kek oluyordu. Elektrikli tencerem olmadığından onu ancak tepside yapabiliyorum, çünkü kalıpta yapılınca bazen kek taşabiliyor. 😁 Sanırım bu nişastanın undan daha hafif bir malzeme olmasından kaynaklı. Zaten ben ne kadar sevsem de ev halkı sadece nişasta ile yapılan kekleri pek sevmiyor, yerken boğulma tehlikesi geçiriyoruz diyorlar. 😄 Her neyse bende kek kalıbında yaparken yarı yarıya veya biraz daha az oranda un kullanarak yapıyorum keklerimi. İçindeki malzemeleri değiştirerek farklı nişastalı kekler yapıyorum. Bu da maden sodası ile yapılmış olan bir kek. yumuşacık pamuk gibi nefis bir kek 👌

Maden Suyu Ve Nişastalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

Maden suyu ve nişastalı kek
Malzemeler:
3 yumurta
1.5 su bardağı şeker
Yaklaşık 1 şişe maden suyu (kek kalıbı daha büyükse şişenin tamamını kullanabilirsiniz)
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) limon suyu
1 paket kabartma tozu
1.5 su bardağı buğday nişastası
Aldığı kadar un

Maden Suyu Ve Nişastalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yumurta ve şeker karıştırma kabında mikser yardımıyla ilk önce düşük sonra yüksek devirde beyaz köpük oluncaya kadar en az on dakika çırpılır. Sıvı malzemeler eklenir ve karıştırılır. Nişasta eklendikten sonra karıştırma işi spatula ile devam ettirilir. En son elenmiş un ve kabartma tozu da eklenerek güzelce karıştırılır. (hamur normalde yaptığınız kek kıvamına ulaşıncaya kadar un eklenir. ).
Kek hamuru, yağlanmış ve hafifçe unlanmış olan kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 170°c-180°c fırında kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirilir. Benim fırınımda 35 dakikada pişti. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!.
(ben un ilave etmeden 2 kaşık kadar hamur ayırarak kakao ile karıştırdım ve onu en son süsleme için kullandım. ).
Ayrıca sadece nişasta ile kek yapmak isteyenler için önerim, büyük boy kalıp kullanmaları ve çok yüksek ısıda pişirmemeleri. Nişasta un kıvamında bir malzeme olmadığından kekiniz önce kabarır fakat daha sonra söner ve biraz kuru olur. Tecrübe ile sabittir 😁 bu nedenle sadece nişasta ile yaptığım kekleri tepside yaparak çözüm bulabildim. Mısır nişastası ile de yapılabilir kek ancak buğday nişastası ile çok daha güzel sonuç alındığını zamanla görebilirsiniz. Biraz uzun yazdıysam affola.

Maden Suyu Ve Nişastalı Kek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.