Madımak (Yozgat Yöresel) - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
15dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Madımak (Yozgat Yöresel) Tarifi İçin Malzemeler

1 poşet madımak
1 orta boy soğan
Çay kaşığı ucu ile çemen unu
50 gr tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağı
Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
3 su bardağı sıcak su
Tuz

Madımak (Yozgat Yöresel) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Nisan aylarında tek tek toplanıp onları ayıklayıp robottan çekilerek ince hal alana kadar çekilir tekrar güzelce 5-6 kere yıkanıp 10 dk kadar haşlanılır.
Süzgeç yardımı ile süzülür. Ardından soğumaya bırakılıp buzdolabı poşetlerine 3 avuç kadar konup derin dondurucuda muhafaza edilip canınız isteyince çıkarıp pişirme seruvenini anlatacağım sizlere.
(Oldukca zahmetli bir yemektir ve bi o kadarda lezzetli :)
Pişirme serüveni; İlk önce dondurucudan madımağı çıkartıp buzunun çözülmesini beklemeye gerek yok direk tencereye alıp üzerine kaynamış suyu ekleyip 15 dk kadar pişirelim.
Ardından bulguru ekleyip 5 dk kadar tekrar pişirelim
Bir tavada soğanı yemeklik doğrayıp tereyağını ve sıvı yağını koyup soğanlar pembeleşene kadar kavuralım ve pembeleştigini gördüğümüz anda çemen ununu koyup içimizden 10 kadar sayıp ocağın altını kapatıp zaman kaybetmeden pişen madımağın üzerine dökelim ve karıştıralım damak tadınıza göre tuzunu atıp 10 dk da yağı ile pişecek sonra sarımsaklı yoğurt ile isterseniz yiye bilirsiniz.Afiyet olsun

Madımak (Yozgat Yöresel) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

sukran demir @sukrandemr

Şikayet Et

Hem yazın hem kışın yenen efsane bir lezzet ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun👌
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- deryaa_66 @Sefa_Sahinarslan
  
  Şikayet Et
  
  yazin pek sevmem kısin guzel tadi oluyor yagmurlu havalarda felan teskkur ederim
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979

Şikayet Et

Elinize sağlık bizde çok severiz güzel görünüyor 👍🏻
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- deryaa_66 @Sefa_Sahinarslan
  
  Şikayet Et
  
  tesekkur ederim :)
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
sukran demir @sukrandemr

Şikayet Et

Hem yazın hem kışın yenen efsane bir lezzet ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun👌
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- deryaa_66 @Sefa_Sahinarslan
  
  Şikayet Et
  
  yazin pek sevmem kısin guzel tadi oluyor yagmurlu havalarda felan teskkur ederim
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce