Magma Kek

Magma Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Su bardağı 200 ml

Keki için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un (elenmiş)
• 1 su bardağı ince kırık fındık

Magma Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle muhallebiyi pişirelim ki o keki hazırlarken oda ısısına gelsin.
2. Tereyağı ve vanilya hariç tüm muhallebi malzemelerini tencereye alıp kaynayıncaya kadar sürekli karıştıralım.
3. Fokurdamaya başladığında altını kapatıp tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
4. Arada karıştırıp kabuk tutmasını engelleyelim ve oda ısısına getirelim.
5. Şimdi keki için; yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın sonra süt, vanilya, yağı, çırpıcıyla yedirelim.
6. Şimdi elenmiş kakao, un ve kabartma tozunu ekleyip tel çırpıcıyla iyice karıştıralım. Son olarak kırık fındığı da ekleyip yuvarla ve katı yağla iyice yağlanmış kalıba harcı dökelim.
7. ‼️Kelepçeli kalıp yada büyük yuvarlak borcam da pişirebilirsiniz keki. İkisinde de çok güzel oluyor.
8. ‼️‼️‼️Bu kekin olmasa olmazı bir gün önce pişirmeniz gerektiği. Çünkü en az bir gece dolapta dinlendirmek şart.
9. Tam orta yerine iyice ılımış ve pürüzsüz haldeki muhallebiyi yavaşça dökelim. Hiç bekletmeden 180 derecelik fırında 40-45 dakika pişirelim.
10. Bu noktada kendi fırın ayarınıza dikkat edin lütfen ‼️.
11. Ilıyınca buzdolabında bir gün bekletin ve servisten önce dilerseniz pudra şekeri serpin. Afiyet olsun 🌹🌹🌹🌹.

Not:

Bu tarifi muffin şeklinde tekli yapmak mümkün. Bir dahaki seferde bu şekilde yapıp fotoğraf ekleyeceğim. Muhtemelen çok güzel olacak 👍🏻.