Magma Kek

Magma Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 ml lik su bardağı ölçüsü kullandım

Keki için;

• 3 adet büyük boy yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağından 1 parmak eksik yoğurt yada süt
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı Hindistancevizi
• 2 yemek kaşığı kakao

Muhallebi için;

• 2, 5 su bardağı süt (500 ml)
• 3 yemek kaşığı toz şeker ( tepeleme)
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 50 gram tereyağı yada margarin

Magma Kek Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce Muhallebimizi hazırlayalım. şeker, un ve nişastayı pişirme kabımıza koyalım ve karıştıralım. üzerine 1 bardak süt ekleyip iyice karıştıralım. Yumurtayı da ekleyip tekrar karıştıralım. Kalan sütü de ekleyip iyice karıştıralım. Ocağa alalım ve muhallebi kıvamına gelene dek çırpıcı ile sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebi kıvamına gelince ocağımızı kapatıyoruz içine tereyağı yada margarin ve vanilyamızı da ekleyip güzelce çırpalım. Muhallebimizi ılımaya bırakalım.
Kekimiz için öncelikle yumurta ve şekerlerimizi blender da iyice çırpıyoruz. Sonra sıvı yağ, süt yada yoğurdu, portakal kabuğu rendesi ve Hindistan cevizini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Sonra elenmiş un, kabartma tozu, vanilyamızı ve kakaoyu ekleyelim iyice çırpıyoruz. Ben 26 cm çapında kelepçeli kalıp kullandım. Tabanına yağlı kağıt serdim. Kenarlarını margarin yada tereyağı ile iyice yağlıyoruz. Kek harcını kalıba koyuyoruz orta kısmına muhallebiyi koyuyoruz. önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 35 dk civarı pişiriyoruz. Fırınlar farklılık gösterebilir siz kürdan kontrolü yapın. Pişen kekimizi soğuduktan sonra kalıptan çıkartıyoruz. Şimdiden kolay gelsin, afiyetler olsun ☺.