Magma Kek (Cheesecake Sufle Karışımı Muhallebi Dolgulu)

Tarifin Hikayesi

12-14 Kişilik
20dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Merhabalar cheesecake ve sufle karışımı muhallebili dolgulu meyve soslu muhteşem bir kek yaptım. Çok seveceğinize eminim yapılışı hem basit hem pratik, parmak yedirten bir tarif. Parmaklara dikkat! ️️

Magma Kek (Cheesecake Sufle Karışımı Muhallebi Dolgulu) Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Kreması için ;

1 litre süt (5 bardak )
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı nişasta ( buğday mısır fark etmez)
7 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
200 gr labne peyniri

Vişne sosu için;

400 gram vişne
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker (200 ml bardak yarısı )
1 su bardağı su (200 ml bardak )
2 yemek kaşığı mısır nişastası (yarım çay bardağı su ile açın topaklanma olmaması için)
1 çay kaşığı tereyağı

Magma Kek (Cheesecake Sufle Karışımı Muhallebi Dolgulu) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle kremamızı yapıyoruz. Nişasta un ve şekere,1 litre süt ekleyip, kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Altını kapatmaya yakın tereyağını ve vanilyayı ekleyip, soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan muhallebiye labne peyniri ekleyip pürüzsüz bir hale gelene blender’la çırpıyoruz.
Kekimiz için yumurtayı şekerle köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.
26 cm kelepçeli kek kalıbına yağlı kağıt serip önce kek karışımını koyup, ortasına krema karışımını koyuyoruz.
Önceden ısıtmış olduğum,180 derece fırında üzeri kızarana kadar(30-35 dak.) kontrollü pişiriyoruz.
Kekin ortası krema olduğu için çökmüş görüntüde olacak. Ben bir gece buzdolabında üzerini streçleyerek beklettim. Muhallebimin donması için. (sizler tercihinize göre 2-3 saat dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.).
Ertesi gün vişne sosu için ; orta boy derin bir tencere çekirdekleri çıkarılmış vişneleri koyup, ocak üzerine alın.
Daha sonra vişnelerin üzerine yarım su bardağı toz şeker ekleyin.
Ardından sosa 1 su bardağı su dökün.
Son olarak 2 yemek kaşığı mısır nişastasını çok az su ile açıp, sosun içine dökün.
Vişne sosunu güzelce karıştırıp, hafifçe koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Eğer sosunuzun kıvamı çok sıvı ise az miktar nişastayı tekrar su ile açıp, ekleyebilirsiniz.
Eğer sosunuz çok katı ise azar azar su ekleyebilirsiniz.
Aynı zamanda şeker miktarını da damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
Vişne sosunuz piştikten sonra parlaklık vermesi için içine 1 çay kaşığı kadar tereyağı ekleyip, güzelce karıştırın.
Ardından ocaktan alıp, kenarda kısa bir süre ılımaya bırakın. (sosunuzun kıvamı orta akışkan bir kıvamda olmalıdır.) Soğudukça hafifçe katı bir kıvam alacaktır.
Son olarak vişne sosumu kekimin üzerine döküp servis ettim.

Magma Kek (Cheesecake Sufle Karışımı Muhallebi Dolgulu) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Magma Kek (Cheesecake Sufle Karışımı Muhallebi Dolgulu)-10765801-171117

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (19)

Yeni Gelen Yorumlar

hacıkader @k.er

Şikayet Et

elinize sağlık.denemek istiyorum.tarifi incelerken keki pişirme işlemi sırasında fırın ızgarası üzerinde değil bir başka kek kalıbı üzerinde ve fırının en altında pişirdiğinizi farkettim.özel bir sebebi var mı.sanki bu bir püf noktası bir sır mı😅belki alt tarafı pişsin ama üstü geç kızarsın için mi 🤦kafamda deli sorular
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
- Arzu Doğru @dogru86
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba püf nokta değil aslında.Şöyle anlayayım bir kere yaparken kalıptan kek harcı akmıştı tel ızgaradan fırınımı batırmıştı.Çıkartmak bir hayli sürmüştü.Ben önlem amaçlı koyuyorum.Bir daha akmasın diye 🙈
  Yanıtla
  
  0
  
  9 ay önce
  - hacıkader @k.er
    
    Şikayet Et
    
    teşekkürler.bu da bir sır nihayetinde.ben de öyle yapayım ki akmasın.tekrar teşekkürler
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 ay önce
Haslak Fatma @HASLAK_Fatma

Şikayet Et

merhaba tarihiniz cok güzel gorunuyo farklı bir tarif demek istiyorum fakat kek tarihinin içerisine buğday nişasta demişsiniz onun yerine mısır nişasta si koysam olurmu
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
- Arzu Doğru @dogru86
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba ikisi de olur hiç farketmez
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce
Zülal Aydoğan @zulalaydugan

Şikayet Et

labneyi hangi ölçüde koyuyoruz? sanırım unutulmuş
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
- Arzu Doğru @dogru86
  
  Şikayet Et
  
  Evet il önce unutmuştum Zülal hanımcım sonra eklettirdim ama nyt çok yoğun sanırım görmedi.200 gr labne peyniri
  Yanıtla
  
  1
  
  1 sene önce
  - Zülal Aydoğan @zulalaydugan
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim Arzu hanım. tarif farkli geldi hemen denemek istedim:) fakat bir şey daha sormak istiyorum. pisirdigimiz kremayı kekin içine döküp fırında öylece mi pisirecegiz?
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 sene önce
  - Arzu Doğru @dogru86
    
    Şikayet Et
    
    Fotoğrafta ayrıntılı anlattım ama.Pişirilen krema pişmeyen kekin içine dökülüp öyle fırına veriyoruz.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 sene önce
  - Zülal Aydoğan @zulalaydugan
    
    Şikayet Et
    
    cok teşekkür ederim. biraz karıştırdım sanırım o sebeple sormak istedim 🙈 cok.tesekkur ederim 🥰
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 sene önce
  - Zülal Aydoğan @zulalaydugan
    
    Şikayet Et
    
    yoksa kek piştikten sonra mi içine dökeceğiz
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 sene önce
  - Arzu Doğru @dogru86
    
    Şikayet Et
    
    Muhallebi pişmiş olucak kek içi pişmicek.Sonra önce kalıba pişmeyen kek harcı üzerine pişen muhallebi dökülüp fırınlanacak
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 sene önce
Nur Çetin @goog_1046568ea902

Şikayet Et

ellerine sağlık canım çok güzel olmuş 🥰🥰🥰
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
- Arzu Doğru @dogru86
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim Nur hanımcım 🙏❤️🌺
  Yanıtla
  
  1
  
  1 sene önce
mis kokulu mutfak @goog_7edb621c5ac1

Şikayet Et

ellerine emeğine sağlık cnm istah açıcı görünüyor tatlı 👌👌afiyetler olsun sevgiler 💟
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
- Arzu Doğru @dogru86
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim canım benim sevgiler 🙏💋❤️🥰🌺
  Yanıtla
  
  1
  
  1 sene önce
Damla @Damla_SerceYerebakan

Şikayet Et

Labne fotoğrafta var ancak tarif içinde yok 🤔
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
- Arzu Doğru @dogru86
  
  Şikayet Et
  
  Haklısınız teşekkür ederim uyardığınız için hemen eklettiriyorum.
  Yanıtla
  
  1
  
  1 sene önce
- Arzu Doğru @dogru86
  
  Şikayet Et
  
  Gözden yazarken kaçırmışım.Tekrar teşekkür ederim sevgiler ❤️❤️🙏🙏
  Yanıtla
  
  1
  
  1 sene önce