https://www.nefisyemektarifleri.com/mahluta-corbasi-antep-yoresi/
Kırmızı mercimeği gözden geçirip yıkayalım ve bir tencereye alalım üzerine bolca su bırakıp sararana kadar pişirelim. Bu arada sarımsaklarımızı soyup üzerine tuz bırakıp dövelim, annem mercimek pişmez diye pişirirken tuz attırmazdı bize onun için alışkanlık tuz en son bırakırım veya sarımsağa eklediğiniz tuzda yeterli olabilir. Sonra kaynayıp pişen mercimeğe sarımsak eklenir, koruk suyu veya limon suyu bırakılır, pul biberi eklenir ve tavaya yağı bırakılır. Üzerine nanesi eklenir, nane yanınca çorbamızın üzerine bırakılır. Çorba servise hazırdır.
Bu çorba kilisimizin çok meşhur bir yemeğidir annem biz küçükken iki gün ekmek bekleyince bu çorbayı yapardı bize bizde içine meşhur kilisimizin tırnak ekmeğini doğrar yerdik, antep yöresinde kırmızı mercimeğe mahluta dendiği için çorbaya bu ad verilmiştir. İçine ekşi bırakılınca ekşili mahluta, sade yapılınca da tatlı mahluta denir afiyet olsun
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Çorbalar, yemek sofralarının baş konuğudur. İçimizi ısıtma ve midemizi şölene hazırlama görevi görürler. Kimi zamanda…
Tatlıların ve Çerez Tabakların Yeşil Sultanı: Antep Fıstığı Güzel ülkemizin verimli toprakları sayesinde pek çok…
Pek çok kişi hayatında en az bir kere Antep mutfağı yemeklerini yerinde tatmayı gönlünden geçirmiştir.…
Antep Fıstığı: Yetişme Koşulları ve Özellikleri Antep fıstığı, özgün lezzeti ve besin değerleriyle dünya mutfağında…
Wonton: Çin Mutfağının Leziz Başlangıcı Bugün sizi Çin mutfağından lezzetli bir başlangıç ile tanıştıracağız. Wonton,…
Dünya Salgına Neden Olan Bu Çorbayı Konuşuyor! Yarasa çorbası, 2020 yılının ilk aylarından itibaren tüm…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
yaptım ocakta simdi umarım güzel olmuştur
çorbanız harika ama birde sorulara cevap yazsanız yeni yemek yapmayı öğrenen arkadaşlar var onlar ne suyunu nede kıvamını ayarlayamaz.
tariflerimi genellikle detaylı yazmaya calisiyorum
Dün denedim. Yaparken tereddüt ettim sarımsak fazla mı olur acaba diye ama çok harika oldu tadına doyamadık
Afiyet olsun eline saglik
2. bardak mercimek için ne kadar su acaba bide hülya hanımın dediği gibi blender varmı o aşamada
dün denedim kesinlikle muhteşem oldu bayıldım ellerinize sağlık
Adını bile yanlış yazmışsınız bir Antepli olarak uyarayım dedim “Maltıka” dır yöresel adı…
bugün denedim. harika oldu. ellerinizle sağlık
Bir şey soracağım 1 baş sarmısak çok değilmi tadı nasıl olur gorunuşu güzel ama
sarmısağı bol güzel oluyor
daha öncede sorulmus ama cevap olmadigi icin bir de ben sorayim dedim blendirdan geciriliyormu acaba
bildiğimiz mercimek çorbası arapçayla mahluta deniliyor. ellerinize sağlık
teşkürler yeliz hanım
iki limon suyu çok fazla olmaz mı?
Muhlatayı anladım da koruk ney onu çözemedim :)
Gülden Hanim koruk; üzümün olmamis ekşi halde sıkılıp çikarilan suyudur.
mercimek piştikten sonra blendırdan geçiriliyormu yoksa taneli mi kalıyor onu anlamadım..emeğinize ve elinize sağlık
Çok güzel ellerine sağlık memleketim antep :)
teşekürler hemşerim