Makarna Pastası

Makarna Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket makarna (İri boru şeklinde)
• 350 gram kıyma
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 iri soğan (Minik doğranmış)
• 1 çorba kaşığı salça
• Tuz, karabiber

Beşamel için;

• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 3 çorba kaşığı un
• 2, 5 su bardağı süt
• Tuz

Üzeri için;

• 1 kase kaşar rendesi

Makarna Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Önce kıymalı içi hazırlayalım. Yağda soğanı hafif kavurup kıymayı ilave edip kavurmaya devam edelim, salça ve baharatları ekleyip iyice kavurup altını kapatalım. Beşamel sosu için; tereyağı ve unu bir kaba alıp biraz kavuralım, sütü yavaş yavaş ekleyip, sürekli karıştıralım. Tuzu ekleyip muhallebi kıyamına gelince altını kapatalım. Makarnayı kaynayan suya atıp ambalajın üstünde kaç dakika yazıyorsa onun yarısı kadar süre haşlayıp süzelim. Makarnam boru şeklindeydi, kelepçeli kalıba dik gelecek şekilde hepsini dizdim. Boşluklardan önce kıymayı çay kaşığı yardımı ile paylaştırdım, yani her birini kıyma ile doldurdum. Beşamel sosu üste döküp iyiyce yaydım. 175 derece fırında üstü kızarıncaya kadar pişirdim. Çıkarmadan 5 dakika önce açıp rende kaşarı üstüne serptim. Kaşar eriyince fırından çıkarabilirsiniz. Ilındığında kelepçeden çıkarın, nefis pastanız hazır. Afiyet olsun.