https://www.nefisyemektarifleri.com/makaron-tarifi-1552766/
GANAJ KREMA İÇİN
Öncelikle şunu söyleyeyim normalde tariflerimi gram hesabi yazmam. Ama makaron zahmetli bir tarif. Gramla yapmak gerekiyor. Bunun içinde hassas terazi ile çalışılması gerekiyor. Bu kadar zahmete değişiyor mu buna siz karar verin 😊 Tanesi dışarıda 4 liraya satılan makaronlarımızı hadi gelin yapmaya başlayalım.
Öncelikle ganaj kremamızı yapalım. 100 gram kremamızı tenceremize koyalım ve ocağa koyalım. Krema kaynamaya başlayınca çikolatalarımızı atalım. Ve ocağın altını kapatalım. Kremanın sıcağı ile erimiş olan çikolatalarımızı iyice karıştıralım. Ganaj kremamız hazır. Buzdolabına koyup koyulaşmasını sağlayalım.
2 gün buzdolabında beklemiş olan yumurta akımızı alalım ve cam bir kasede üzerine yarım çay kaşığı tuz atıp çırpalım. Köpüklenince yavaş yavaş bir kaç defada olacak şekilde şekerimizi koyalım. Bu şekilde çırpalım. Traş köpüğü kıvamına gelen yumurta akımıza çay kaşığının ucuyla kırmızı gıda boyamızdan katalım(isterseniz başka renk de de yapabilirsiniz). Şimdi robotumuz dan badem tozunu ve pudra şekerini birlikte geçirelim. İyice geçirdikten sonra un eleğine koyup bir kaba eleyelim. Un-badem tozu karışımımızı da yavaş yavaş ekleyelim .Hamura spatula kaşık yardımı ile yavaşça karıştıralım. Hamurumuzda hazır. Şimdi bu karışımımızı sıkma torbamıza koyalım ve yağlı kağıt serili tepsimize 1 lira büyüklüğünde olacak şekilde belli aralıklarla sıkalım. Bütün hamuru sıktıktan sonra bu şekilde oda sıcaklığında tepside 30 dakika bekletelim ki üzerleri kabuklansın. 30 dakikanın sonunda önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika kadar pişirelim. Pişme süresince asla fırının kapağını açmayınız. Pişen makaronlarımızı fırınımızdan alalım ve tepsi iyice soğuyana kadar asla ellemeyin yoksa parçalanır. Tepsi soğuduktan sonra spatula yardımı ile çıkaralım. Dolaptaki ganaj kremamız katılaşmış olacaktır. Makaronlarımızın arasına bir miktar kremamızdan koyarak birleştirelim. Bu püf noktalı ve zahmetli bir tarif. Ama gerçekten dışarıda çok pahalı olduğu için evde yapmak daha avantajlı. Afiyet Olsun ☺☺☺💐💐💐.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi En Leziz Makaronları Keşfettik! Fransızların gözde tatlılarından biri olan…
İster tatlı, ister tuzlu olsun ana öğünler arasında bir şeyler atıştırmanın keyfi başka oluyor. Gün…
Bu Süt, Bildiğiniz Diğer Sütlerden Çok Farklı! Hindistan cevizi sütü, sağlıklı yaşam için gerekli olan…
Doğası, Koyları ve Yerel Lezzetleriyle Gökçeada Yeme & İçme Rehberiniz! Çanakkale’nin şirin ilçesi Gökçeada Türkiye’nin…
Lezzetine doyum olmaz, yumuşacık tatlardan bahsederken kullanılan bir benzetmedir, "kaymak gibi olmuş". Çok sevilen damaktan…
Tatlıların ve Çerez Tabakların Yeşil Sultanı: Antep Fıstığı Güzel ülkemizin verimli toprakları sayesinde pek çok…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…
Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Anladım teşekkürler :)
rica ederim sevgiler.
Ben sizi yeni takip etmeye başladım, profiterol tarifinizi yaptım çok beğendim :) bir sorum olacak 75 gr yumurta akına kaç yumurta akı giriyor evde bunu nasıl ölçebilirim?? Teşekkürler :)
sümeyye hanım yorumunuz için teşekkür ederim. ama bu makaronunbir özelliği var hassas terazi ile hazirlanmasi. yani bardak ölçüleri ile bu tarif yapılamıyor. ama deneyecegim yinede derseniz yanlış hatirlamiyorsam 2 bucuk yumurta aki konuyordu. ama dedigim gibi uzun zaman oldu bu tarifi yapali. ve hassas terazi kullandigim için ne kadar tam koydum bilemiyorum.
Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel olmuşlar Tuğba Hanım
Sagolun zülal hanim teşekkür ederim yorumunuz için sevgiler :-)))
cevapladiginiz icin tesekkur ederim tuba hanım ;)
rica ederim ^_^
ben dijital almayı düşünüyordum hatta şuanda araştırıyordu niçin dijital almayın dediniz hatalimi tartiyor?
yok yok kesinlikle dijital daha dogru ölçer. ben dijitaller herkesin bütçesine uygun olmaz diye dijital almayon dedim. sizin bütçeniz musaitse kesinlikle dijital alın. yorumlariniz icin teşekkürler. insallah birdahaki yapisimda ölçüleri bardağa koyup resimleyeceğim. bu defalik böyle oldu sevgiler :-)))
elinize sağlık tuba hanım çok güzel olmuşlar tekrar yaptığınızda su bardağı yada çay bardağı ile ölçüp tartabilirseniz ve gram ölçüsünü bardak olarak söyleyebilirsiniz herkes yapabilir diye düşünüyorum tarif için tesekkurler;))
Elinize sağlık Tuğba hanım;gerçek orjinali gibi yapmışsınız evet burdada çok pahalı bu makoronlar bende denemek istiyorum tartı aleti aldıktan sonra tabi
inanin mutfak terazisi çok pahali degil. zaten dijital almayin. ben 15 liraya almistim. mutfak terazisi alirsaniz her zaman yararli ve faydali olacaktir. yorumunuz için teşekkürler:-)
Tugba hanim ellerine saglik olsun cok guzel tarif .. Sevgiler
Teşekkür ederim Aynurcum… sevgiler :-)
benim makaronlarimda eteklenme olmuyor bu tarifi yapınca olur mu
eteklenme dediginiz şey makaronun alt yuzeyindeki kabarciklarsa evet benm tarifimde oluyor eteklenme
75 tane yumurtamı yazıyor yoksa benmi yanlış anladım
ya 75 gram yazacagima 75 yazmisim kusura bakmayin
Ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor fakat evlerinde mutfak tartısı olmayanları da düşünerek bi tarif verseydiniz keşke :(
inanin böyle bir yorum gelecegini biliyordum :-) ben bu makaron çok itinali bir tarif diye biliyorum . hatta internetten arastirmalarimda bu kadar dikkatli gram gram ölçülü oldugu için bu kadar pahali olduğu yaziyor. açıkçası riske girmek istemedim. kimsenin malzemesini ziyan etmek istemedim. gram ölçüleri ile yapiliyor bu tarif. o yuzden gram olarak verdim. kusura bakmayin ne olur :-(((
Anladım tuğba hanım nasıl yapıldığı hakkında hiçbir fikrim yok bu yüzden sorma gereği hissettim siz daha iyi düşünmüşsünüz :)
iyi yaptiniz sormakla. sevgiler ^_^
Ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor.fakat dışarda satılan renkli makaronların hepsi aromalı yani pembeyse çilekli oluyor,sarı ise limonlu oluyor içine aromada koyulabilir.yanlış anlamayın eleştirmek için söylemiyorum yaparken aromada katabilirsiniz.çünkü çok güzel gözüküyorlar
estagfurullah ozge hnm. aksine boyle bilgiler cererek tarifimi deneyecek insanlara yardimci olunmasi beni mutlu ediyor. aromali oldugunu biliyorum ancak şuan bulundugum il dogu bolgesi ve birakin aromayi gida boyasini dahi memleketime gittikçe aliyorum. bu nedenle aroma bulmak imkansiz.