Çırptığımız kap cam ya da metal bir kap olmalı ve kesinlikle kuru/temiz olmalı.
Toz şeker 5 seferde azar azar ilave edilmeli.
Badem ve pudra şekeri 2 kez rondoda çekilip elenmeli.
Makaronlar pişirmeden önce mutlaka oda sıcaklığında 1 saat bekletilmeli ki üzeri kabuk tutsun. Elimize yapışmayıp kabuk tuttuğu an hazırdır.
Fırın önceden ısıtılmış olmalı. 160 derecede 12-15 dk pişiriyoruz ama fırınınız benimki gibi aşırı hızlı pişirip yakan bir fırında 150 derecede de pişirebilirsiniz. Yüksek ısı makaronların çatlamasına sebep olur.
Pişen makaronlar sıcakken yerinden kaldırmaya çalışılmamalı, tamamen soğuduktan sonra kaldırabilirsiniz.
Tercihen makaronu yaptıktan bir gün sonra tüketirseniz lezzeti tam olarak ortaya çıkmış olur.
Badem ve pudra şekeri rondoda çekilir, elenir.
Bu karışım tekrar rondoda çekilir tekrar elenir.
Yumurta akları yarım çay kaşığı tuz ile yüksek devirde çırpmaya başlanır.
Toz şekeri 5 seferde ilave edilir.
8-10 dk traş köpüğü gibi olana dek çırpılır.
Bademli karışımın yarısı yumurta aklarına eklenir ve spatula ile alttan üste karıştırılır.
Kalan yarısı da eklenerek karışım pürüzsüz akıcı bir kıvam alana kadar çırpılır.
Hamur sıkma poşetine alınır.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıkılır.
1 saat oda sıcaklığında bekletilir.
Üzeri kabuk tutmalı ve dokunduğumuzda elimize yapışmamalı.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 12-15 dk pişirilir.
Sıcakken ellemiyoruz soğuduktan sonra makaronlar yerimden kaldırılır.
Arasına istenilen krema hazırlanır.
İki makaron arasına krema sıkılır ve servis edilir.
Beyaz çikolatalı fındıklı krema;Krema ısıtılır kaynamaya başlayınca beyaz çikolata eklenir. Eriyene kadar karıştırılır. Altı kapatılır. Oda sıcaklığına gelince toz fındık eklenir. Buzdolabında biraz beklettikten sonra kullanmaya hazır.
Limonlu krema: Vanilya ve tereyağı hariç diğer malzemeler kısık ateşte kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir. Daha sonra tereyağı ve vanilya eklenerek son kez karıştırıp altı kapatılır. Soğuduktan sonra kullanıma hazırdır. Şeker oranını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Ben renk vermesi için çok az da zerdeçal koydum)
Frambuazlı krema;Beyaz çikolata hariç diğer malzemeler kısık ateşte pişirilir. Kaynayıp koyulaşınca beyaz çikolata eklenir. Çikolatalar eriyene kadar karıştırılır. Soğuduktan sonra kullanıma hazırdır.
Çikolatalı krema:Krema ısıtılır. Kaynamaya başlayınca çikolatalar eklenir. Eriyince altı kapatılır. Bir iki saat buzdolabında beklettikten sonra kullanmaya hazırdır.
Makaron Tüm Püf Noktaları İle Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Merhaba makaronu tchibo nun makaron mati uzerinde yaptim herseyi gayet guzel oldu ama alt kısımları tam pismemisti sebebi ne olabilir mat mi kalın geldi acaba? @rumeysamutfakta
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Kac adet yumurta var?
verdiğiniz tariften kaç adet çıkmakta
Bende yeşil gıda boyasi var,yapmak istesem arasina ne koyabilirim? Bana fikir verin
Daha denemedim ama öyle güzel anlatmışsınız,sesiniz öyle yumuşak ki yapmadan sevdik tarifinizi☺🤗Elinize sağlık .Hemen deneyeceğiz inşallah.
tepsi tepsi yapmak istiyorum ama cesaret edemiyorum yaparsam birgün paylasacagim😬
badem unu olmazsa olur mu
Özelliği zaten bademle olması
iyi akşamlar fırının tam hangi gözünde pişiriyordunuz ortada mı yoksa onun altındamı
fırın tepsisine sıktıktan sonra mi kabuk tutmasini bekliyoruz
Merhaba makaronu tchibo nun makaron mati uzerinde yaptim herseyi gayet guzel oldu ama alt kısımları tam pismemisti sebebi ne olabilir mat mi kalın geldi acaba? @rumeysamutfakta
Ellerinize sağlık müthiş oldu
gıda boyası toz kullansak olur mu
Kac adet yumurta var?
teşekkürler elçin hanım 🤚
Tarife sadık kaldım. Şimdiye kadar yaptığım makaronlarda aldığım en iyi sonuç. Artık favori tarifim oldu, teşekkürler☺️
Çok güzel bir tarif özellikle makaronun çikolatalı kısmı nefis ellerinize sağlık Rümeysa hanım 👌🏻😋
Elinize sağlık ama ben satın almayı tercih ederim çok uzun ve zor yapımı
toplam da kaç adet çıkıyor
Videodada belirtttiğim gibi sıktığınız boyuta göre değişir. Ortalama 22-24
Ellerine sağlık .
ellerine sağlık Rümeysacim
harika olmuş elinize sağlık ,çok teknik iş evde zor olur sanki
Yoo ben de evde yapıyorum teknik hiçbir şey yok aslında 😍
merhaba çok güzel görünüyor sayfanıza aşık oldum emeginize saglik❤❤