Maklube

Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

Kavurması İçin ;

• 450-300 gr kuş başı et
• 2 orta boy soğan
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet domates

Pilav İçin ;

• 2 su bardağı pirinç
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Su

Kızartmak İçin ;

• 2 adet orta boy patates

Süslemek İçin ;

• Kornişon salata turşu
• Konserve mısır
• Yoğurt
• Marul
• Havuç
• Salata
• Domates
• Maydanoz

Maklube Tarifi'nin Yapılışı

Uğraşması zor ama toplulukta hep birlikte yenilecek lezzet Makbule🙏
İşe eti kavurmakla başlayalım

1. Etimizi yıkayıp haşlanması için düdüklüye alalım.
2. Kavuracağımız tavaya soğanları doğrayıp hafif alazladıktan sonra pişmiş etimizi koyalım ve birlikte tavada alazlamaya başlayalım.
3. Çarliston biberleri ve kapya yemeklikten az büyük doğrayalım.
4. Kavrulan ete ilave edelim.
5. Domatesin kabuğunu doğrayıp inçe inçe yemeklik doğrayalım.
6. Tuzunu pul biber karabiber varsa köri de ilave ederek karıştıralım domatesi ekleyelim.
7. Domates güzelce suyunu çektikten sonra altını kapatabiliriz.
8. 1 saat önceden pirincimizi ılık su ile ıslayalım.
9. Yağımızı tencereye alalım.
10. Tereyağını da ekleyip süzdüğümüz pirinci ilave ederek kavuralım.
11. Suyunu koyarak altını kısıp pişmeye bırakalım.
12. Patatesimizi küp küp doğrayalım ve kızartalım.
13. Marulumuzu inçe inçe koyalım.
14. Havucu rendeleyelim.
15. Salatalarımızı doğrayalım.
    Şimdi en sevdiğim bölüm:)
16. Orta boy bir leğene veya bir borcama kavurmamızı leğenin alt kısmına hepsini döşeyelim.
17. Pilavın yarısını üzerine bastıralım ve kızartmamızı ilave ederek bastıralım.
18. Tekrar kalan pilavı dökelim ve onuda bastıralım.
19. Sini veya tepsiye tam ortasına ters çevirelim.
20. Kenarlarına marul yoğurt havuç salataları koyarak süsleyelim.
    Şimdiden afiyet şifa olsun💐