Maklube

Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuşbaşı et(ister dana ister kuzu)
• 1 su bardağı pilavlık pirinç
• 2 su bardağından 2 parmak eksik sıcak su(ben eti pişirdiğim sudan kullandım)
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet yeşil biber

Süslemeleri için;

• Dilediğiniz şekilde yaptığınız salata
• Yoğurt

Maklube Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 2 yemek kaşığı kızgın yağda etimizi mühürlüyoruz.
2. Üzerine 2 su bardağı kadar su ekleyip pişmeye bırakıyoruz(ben dana eti kullandığım için düdüklü tencerede 15 dk pişirdim).
3. Etimiz pişerken başka bir tavada sıvı yağda yıkanmış pirinçlerimizi kavuruyoruz.
4. Pişen etimizin suyunu bir kaseye süzüyoruz.
5. Tencerede parmak parmak kestiğimiz biberleri hafif kızartıp şekil veriyoruz resimlerde göreceksiniz ne demek istediğimi 😉.
6. Üzerine pişen etimizi yayıyoruz, etlerin üzerine de kavurduğumuz pirinçimizi koyuyoruz ve 2 su bardağından 2 parmak eksik olarak suyunu veriyoruz.
7. Aynen pilav yapar gibi önce yüksek ateşte suyun kaynamasını bekliyoruz sonra kısık ateşte kapağını açmadan suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
8. Pişen maklubemizi 10 dk kadar demlenmeye bırakıyoruz.
9. Sonrasında tencere üzerine geniş bir kap kapatarak ters çeviriyoruz.
10. Çevresinde kalan boşlukları salata ve yoğurtla süslüyoruz☺️.
11. İster normal günde ailenizle ister misafirleriniz geldiğinde güzel sunumu ve lezzetiyle sizi baş tacı edecek bir tariftir. Afiyet şifa olsun ☺️.

Not: misafirleriniz olduğunda dilediğiniz şekilde miktarı artırarak sunum yapabilirsiniz😊.