Maklube Tarifi
chefintarifleri
4684
kişinin defterinde

Maklube

4 puan, ortalama: 4,75 4 puan, ortalama: 4,75 4 puan, ortalama: 4,75 4 puan, ortalama: 4,75 4 puan, ortalama: 4,75 (4 oy, ortalama: 4,75 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 20dk

Maklube Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım – 1 kg arası tercihen kuşbaşı kuzu eti
  • 1, 5 su bardağı pirinç
  • 2 adet havuç
  • 2 adet patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 100 gram tereyağı
  • Kızartma için sıvı yağ
  • Su
  • Karabiber, tuz

Süslemesi için;

  • Yarım kg yoğurt
  • İsteğe bağlı olarak yapılmış salata
  • Kırmızıbiber

 

Maklube Tarifi Yapılışı

  1. Pirinçleri güzelce yıkayarak bir müddet suda bekletin.
  2. Kuşbaşı etleri düdüklü tencerede az su koyarak bir müddet haşlayın. (suyunu pilavına kullanıyoruz, böylelikle et suyu ile pilav daha lezzetli olacaktır. )
  3. Et haşlanırken, patates ve havuçları küp küp ya da halka şeklinde doğrayın ve ayrı bir tavada yağda kızartın.
  4. Kızardıktan sonra başka bir kaba alın. Et haşlandıktan sonra suyunu süzerek başka bir kaba alın, suyunu ayırın.
  5. Derin bir tencerenin iç kısmını tereyağı veya sıvı yağ ile iyice yağlayın. Sonra en alta halka şeklinde doğranmış soğanları dizin, birkaç halka dilim de kızartılmamış patates yerleştirin.
  6. Üzerine pişen etin yarısını döşeyin. Etin de üzerine suda bekleyen pirinci süzerek yarısını ilave edin.
  7. Orta kısmına gelince kızartılan havuç ve patateslerin yarısını ve kalan etin bir miktarını karıştırıp ekleyin
  8. . Pirincin kalan yarısını da ekleyin ve en son kata kalan et ile kızartılanların kalanını ekleyin ve biraz aşağıya doğru bastırın.
  9. Et suyunu ilave edin, eğer 2-2, 5 sb kadar çıkmıyorsa biraz daha ılık su ve tuzunu ekleyin, kısık ateşte tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakın.
  10. Maklube pişerken, dilediğiniz salata malzemelerini kullanarak mevsimine göre salatayı hazırlayın. Ayrıca yoğurdu hafif sulandırın.
  11. Maklubenin pilavı suyunu iyice çektikten sonra pişmiş demektir, ters çevirmeye az kaldı. Eğer tam piştiğine kanaat ettiyseniz, kullanacağınız siniyi tencerenin kapağını açarak üzerine tam ortaya ters olacak şekilde çevirin ve sininin kenarlarını yoğurt ve salata ile süsleyin.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(26 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Maklube Tarifi 20.07.2015 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.