Malatya Kömbesi - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
25dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Malatya Kömbesi Tarifi İçin Malzemeler

1 kg un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su

İç harcı için:

1 çay bardağı sıvı yağ
2adet orta boy patates
300 gram yarım yağlı kıyma
3 yemek kaşığı un
2 çay kaşığı tuz
2 adet büyük soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber

Üzeri için:

1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Malatya Kömbesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

🔘Bugünde size doğduğum memleketten bir esinti ile geldim. #malatya nın vazgeçilmezi olur kendilerı😋😋.

Öncelikle hamur yoğrulur. Unun içine yağ tuz ve süt eklenir.
Ara ara kontrollü su eklenerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur.
Hamur dinlenirken patatesler kabuğu soyulup rendelenir.
Soğanlar küçük küçük doğranır.
1 çay bardağı sıvı yağda soğanlar pembeleşinceye kadar pişirilir.
Kıymaya tuz eklenip yoğrulur. Ve pembeleşen soğanların içine atılır,suyunu çekene kadar kıymalar pişirilir ve patatesler eklenir ve birazda öyle pişirilir. Tuz ve baharatlar eklenir.
Hamur iki eşit parçaya ayrılır. Yarısı arada un serperek büyük boy fırın tepsisi ebatında açılır ve yağlanmış tepsiye serilir.
İçine hazırladığımız iç harcımızı koyalım.
Hamurun kalan yarısı da tepsi boyutunda açılıp üstüne konulur.
Yumurta yoğurtla beraber çırpılır ve kömbenin üstüne sürülür.
Parmakla iki tane oyuk açılarak dilimlenir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınca üstüne su serpiştirip başka bir tepsi kapatılır. Veya bez kapatılır afiyet olsun.

Malatya Kömbesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar

Nida Akpınar @nida-akpinar-0274

Şikayet Et

tarifi birebir uyguladım ama nedense içi hamur kaldı beklediğim tat lezzet de olmadı üzgünüm
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Ayse @Ayse_AyCamlibel

Şikayet Et

Çok lezzetli olur… Olsa da yesek
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Münire Sezer @munire02

Şikayet Et

Ayrıca iç harcında tuz iki defa yazılmış, sanırım 2 çay kaşığı tuz kıymaya ilave edilip yoğruluyor, kalan 1 tatlı kaşığı tuz ise soğan kıyma ve patates ilave edildiğinde bu karışıma katılıyor doğrumu anladım acaba
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- dosthaneeller @TubaGokhan_Senturk
  
  Şikayet Et
  
  Evet oyle dogru anlamıssınız
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Münire Sezer @munire02

Şikayet Et

Merhaba, iç malzemesinde 3 yemek kaşığı un yazmışsınız tarifte hangi aşamada kullandığınızı anlayamadım
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- dosthaneeller @TubaGokhan_Senturk
  
  Şikayet Et
  
  Baharatları koyduğumuzda anda atıyoruz unuda
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
seher byrm @seherbyrm

Şikayet Et

harika elinize sağlık. malatyadan sevgiler🥰
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- dosthaneeller @TubaGokhan_Senturk
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkurler ❤️malatyaya da benden selamlar güzel memleketım❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce