Malatya Tarhanası
Malatya Tarhanası Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 gece önce ıslattığımız tarhana
- 5 su bardağı su
- 200 gr süzme yoğurt
- tuz
- bir tutam zerdeçal
Malatya Tarhanası Tarifi'nin Yapılışı
1 gece önce ıslattığımız tarhanayı tencereye alınıp üzerine 5 su bardağı su konur pişirilir. Kaseye süzme yoğurt alınıp biraz su ile yoğurt ayran kıvamına getirilir. Pişen tarhana suyundan 1 kaç kepçe alınıp süzme yoğurduna alınıp karıştırılır. İyice karıştıktan sonra tarhanaya yavaşça aktarılır. İyice karıştırılıp marine edilir. Üzerine tuz ve zerdeçal serpip pişirilir. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun.
