Malatya Usulü Lahana Sarması - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme

Malatya Usulü Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için;

500 gr dana kıyma
4 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Tuz ( normalden bir tık tuzlu olacak )
2- 3 damla limon suyu

Ara sosu için;

2 adet soğan
3 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber ,pulbiber
Sarmak için 1 orta boy lahana
En alta dizmek için kemik

Malatya Usulü Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce bir kapta bulguru 1 su bardağı kaynar su ile ıslatıp yumuşamasını bekliyoruz.
Bu arada lahanamızı tuzlu suda eritmeden haşlıyoruz.
Soğuk sudan daha sonra ıslanan bulgurun içine 1 soğanı rendeliyoruz.
Diğer malzemeleri de katıp kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
Başka bir tavada küçük küçük doğranan soğanı kavurup baharatlarını ekliyoruz.
Tencerenin en dibine kemikleri diziyoruz.
Lahanaları sarmaya başlayıp tencerede oluşan her sıraya yaptığımız salçalı sosu ekliyoruz.
En sonunda üzerini az gecene kadar su ekleyip 40 dk kadar önce yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz.

Afiyet bal olsun ♥️♥️

Malatya Usulü Lahana Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (15)

Yeni Gelen Yorumlar

Zeynep @fundaserkan76

Şikayet Et

Annemin yaptığı da aynı bu resimdeki gibi süper olmuş sizin sarmalarda tekrar ellerinize sağlık.
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
ozgesubay1474 @ozgesubay1474

Şikayet Et

elinize sağlık sarmalar çok güzel sarılmış. Muhteşem bir lezzet
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Aslı Aşkın @Asli_Askin
  
  Şikayet Et
  
  sagolun
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
tarif @gulevil

Şikayet Et

Alllaahhh bu ne. nasıl güzel olmuş ellerine sağlık
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Aslı Aşkın @Asli_Askin
  
  Şikayet Et
  
  tesekkur ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Zeynep @fundaserkan76

Şikayet Et

Ellerinize sağlık bayılırım.malatya yemeği olur da sevilmez mi?daha geçen hafta annem yaptı
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce
- Aslı Aşkın @Asli_Askin
  
  Şikayet Et
  
  annenizin ellerine saglik eminim bundan cok cok guzel olmustur
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
Viyolonsel @ZeynepEce

Şikayet Et

Mükemmel görünüyor ellerinize sağlık ama bişeyi anlamadım bulgur nasıl ıslatılıyor? Kısırlık inçe bulgur mu bahsettiğiniz? Bi de ben lahanayı haşlamayı beceremiyorum. Koca lahanadan çıka çıka küçük bir tencere sarma çıkartabiliyorum hep ziyan ediyorum bunun bi püf noktası var mı? Nasıl kesmeliyim nasıl parçalara ayırmalıyım?
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Aslı Aşkın @Asli_Askin
  
  Şikayet Et
  
  merhaba tesekkurler . hayir kisirlik bulgur degil pilavlık dolmalik bulgur kullanılıyor icinde . pilavlik bulguru sanki kisir yapar gibi islatip kapagini kapatiyoruz . maksat kiymayla yogururken ve piserken diri diri kalmasin. lahanayi ayiklarken de kök tarafından bicakla dikine kesitler atip tek tek ayırıyorum. galiba annemden gordugum puf noktasi lahanayı alir almaz haslamak yerine disarda 2gun bekletip ayırmak oluyor. oyle daha kolay ayrilir birbirnden
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - Viyolonsel @ZeynepEce
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler Aslı Hanım.
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
  - Viyolonsel @ZeynepEce
    
    Şikayet Et
    
    Aslı Hanım bende Malatya bulguru var orta irilikte. Onunla yapsam olur değil mi? Değirmen bulguru.
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
- yusrazeynep @yusrazeynep
  
  Şikayet Et
  
  Lahanayı ortadan ikiye kesin, kalın kök kısmını çıkarın, her defasında yarısını tencerede haşlayın. Bende eskiden yaprak yaprak ayırıyordum bayağı ziyan oluyordu ama bu şekilde hiç ayırmadan haşlanınca daha pratik oluyor ve ziyan olmuyor. Benim yöntemim bu. Umarım faydalı olabilirim
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - Viyolonsel @ZeynepEce
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler ne demek gayet yardımcı oldunuz.🙏🤗
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
Irem Arslan ♨ @irem96

Şikayet Et

Waow super gorunuyo. O sosu mutlaka deneyecem
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Aslı Aşkın @Asli_Askin
  
  Şikayet Et
  
  tesekkur ederim mutlaka deneyin pisman olmazsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce