Malatya Usülü Sosyete Kısırı (Mutlaka Deneyin)

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
45dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Selam aleyküm hanımlar size memleketimin meşhur sosyete kısırı tarifiyle geldim. Bu şahane lezzeti mutlaka deneyin harika oluyor👌👌👌.
Günlerde, 5 çayın yanında, misafirlerinize ikram edebileceğiniz çok nefis bi tariftir. Tavsiye ediyorum👍👍.
Deneyeceklerden yorum ve fotoğraf beklıyorum😊😊.

Malatya Usülü Sosyete Kısırı (Mutlaka Deneyin) Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı köftelik bulgur
4-5 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı dolusu tuz, (salçanın tuz oranına göre ayarlayın)
Göz kararı sıcak su

Köfteye katılacak malzemeler

1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
Yarım su bardağı kadar zeytinyağı yada sıvı yağı
2 yaprak mor lahana
1 adet kuru soğan yada taze yeşil soğan
1 adet havuç
2 adet marul yaprağı
2 adet yeşil biber
Yarım çay bardağından az nar ekşisi yada yarım limonun suyu

Damak zevkinize göre;

Karabiber
Pul biber
Kuru reyhan yada kuru fesleğen
Nane

Malatya Usülü Sosyete Kısırı (Mutlaka Deneyin) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle köftemizin haşlanması için bir tencereye bir miktar su koyup içine 2 yemek kaşığı sıvı yağı ve tuzu koyup kaynatalım.
Bir yandan başka bir kapta bulguru koyup çok az miktar sıcak suyla her tarafını ıslatıp karıştırıyoruz.
5-10 dakika bekleyip sonra unu yavaş ilave ederek yoğurma işlemine geçelim.
Macun kıvamına gelene dek yoğuralım.
Hamurumuzdan fındık büyüklüğünde parçalar alıp elimizin avuç içiyle yuvarlayıp bir tepside üst üste gelmeyecek şekilde biriktirelim.
Hamur bitene kadar bu işleme devam edelim. Yapılan köfte hamurları tencereye yavaş aktarıp haşlansın. Tahta kaşığın sap kısmıyla yavaş karıştıralım ki pişerken dağılmasın.
Köfteler suyun yüzeyine çıkıyorsa pişmiş demektir ama suyun dibindeyse pişmemiştir ona göre kontrol edersiniz. Pişen köftelerin suyunu süzelim.
Sıcaklığı geçip ılımaya bırakalım. En son köfteye katılacak malzemeleri doğrayalım.
Önce salçaları, sıvı yağını ve baharatları koyup köfteleri bi güzel harmanlayalım.
Doğradığımız yeşillik malzemeleri koyup bir güzel karıştıralım.Vee sosyete kısırımız yemeye hazır😋😋😋şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun. Bi sonraki tarifte görüşmek üzere hoşçakalın sağlıcakla kalın🤗😊😊.

Malatya Usülü Sosyete Kısırı (Mutlaka Deneyin) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (9)

Yeni Gelen Yorumlar

Hatice @lezzizeller

Şikayet Et

Nede degisik ve guzel bir tarif olmus boyle. Cok begendim. Tadini cok merak ettim canim. Emegine saglik. Eminim tadi en az gorunusu kadar lezziz olmustur🥰💐🌹 Ellerine ve emegine saglik canim benim. Afiyetler olsun. Sevgiler buradan
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Nadirye Sevim @nadoskadriye
  
  Şikayet Et
  
  Sağol canım allah razı olsun güzel yorumun bizim memlekette meşhurdur bir kerede olsa denemeye değer cnm denemeni tavsiye ederim yaz mevsiminde domates, biber, kuru yada yeşil soğan, marul,taze nane koyarız çok lezzetli bi tariftir mutlaka dene👍👌👌👌
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
♨️Mutfak Terapidir♨️ @flzktn4446

Şikayet Et

Ellerine sağlık hemşerim çok gúzel olmuş harika görünüyor bizde çok seviyoruz afiyet olsun selamlar🤗👍👍🌹
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Nadirye Sevim @nadoskadriye
  
  Şikayet Et
  
  Sağol hemşerim çok teşekkür ederim güzel yorumunuz için bizdende selamlar😍😍😍
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175

Şikayet Et

ellerine sağlık canım, Afiyetlerr olsun 😘
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Nadirye Sevim @nadoskadriye
  
  Şikayet Et
  
  Sağol cnm allah razı olsun😘❤😍
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Helin Güven @helingvnn

Şikayet Et

Ellerine sağlık canım çok güzel olmuş afiyet olsun 🌺
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Nadirye Sevim @nadoskadriye
  
  Şikayet Et
  
  Sağol cnm çok teşekkür ederim güzel yorumunuz için tavsiye ederim çok lezzetli
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - Helin Güven @helingvnn
    
    Şikayet Et
    
    Ekledim denemek çok isterim 😊😘🌺
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce