Malatya Usulü Yassı Kadayıf (Taş Kadayıf)

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Malatya Usulü Yassı Kadayıf (Taş Kadayıf) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin;

1 su bardağı süt
1 su bardağı şu
1.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz

Şerbeti için;

2 su bardağı şu
2 su bardağı şeker

İçi için;

Ceviz

Malatya Usulü Yassı Kadayıf (Taş Kadayıf) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamuru için tüm malzemeleri karıştıralım. Krep hamurundan biraz daha koyu kıvamda olması lazım. Bir köşede mayalanmasını bekleyelim.
Şerbeti için, su ve şekeri kaynatıp bir köşede soğumasını bekleyelim.
Ardından mayalanan hamuru pişirmek için, yapışmayacak bir tavaya ısındıktan sonra hamurdan bir yemek kaşığı kadar alıp tavaya dökelim.
Sadece bir tarafı pişecek. Üzerindeki ıslaklık gidince, altına da bakarsınız pişmişse olmuş demektir. Tüm hamur bitene kadar bu işleme devam edin.
Ardından bir tane yassı kadayıftan alıp, pişmemiş tarafına ceviz koyup kapatın ve sıvı yağda kızartalım.
Hemen kızarınca soğuk şerbete atalım, bekletmeden çıkartıp servis tabağına alalım.

Afiyet olsun. 😍

Malatya Usulü Yassı Kadayıf (Taş Kadayıf) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Malatya Usulü Yassı Kadayıf (Taş Kadayıf) Püf Noktaları Nelerdir?

Malatya usulü yassı kadayıf hamuru, krep hamurundan biraz daha koyu kıvamda olmalıdır.
Hamurun sadece bir tarafı pişirilmelidir. Üzerindeki ıslaklığın kaybolması ve tabanının pişmesi yeterlidir.
Kızaran tatlılar, soğuk şerbetin içine alınmalıdır ve bekletmeden çıkarılmalıdır.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (17)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Esra Duman @esraed

Şikayet Et

Malatyada kızartmadan önce yumurtaya bulanır diye biliyorum , bu farklımı acaba?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

osuf @osuf

Şikayet Et

Çoook güzel oldu.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- osuf @osuf
  
  Şikayet Et
  
  Aynen çok haklısınız. 😃
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Tuğçe Tay Peker @Tugce_TayPeker

Şikayet Et

Yumuşak mı oluyor kızartınca
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Busra cetinkaya :-) @busraaa23
  
  Şikayet Et
  
  evet.yumusak oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
basaktuna @basaktuna

Şikayet Et

cok lezzetliydi👍
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Busra cetinkaya :-) @busraaa23
  
  Şikayet Et
  
  afiyet sifa olsun😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - basaktuna @basaktuna
    
    Şikayet Et
    
    hamurun yarisini bir gun sonraya ayirip dolapta bekletebiliyor muyuz
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - basaktuna @basaktuna
    
    Şikayet Et
    
    acilll cevap lutfeeennn
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
elifylmz4434 @elfylmz4434

Şikayet Et

ellerinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Esra Duman @esraed

Şikayet Et

Malatyada kızartmadan önce yumurtaya bulanır diye biliyorum , bu farklımı acaba?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Busra cetinkaya :-) @busraaa23

Şikayet Et

ayni memleketten olmamiz ne kadar guzel😊evet ev unu olabilir cunku ben ne zaman ev unuyla baska bisey yaptigim zaman guzel olmuyor ev unu ekmekte cok guzel olur ama boyle pasta pogaca cesitlerine market unlari cok daha guzel oluyor 🤗🤗🤗
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Büşra Canıbek @Busra_Canibek2
  
  Şikayet Et
  
  Bir kere de hazır un alıp deniyeceğim.dediğin gbi ev unu sadece ekmekte güzel oluyo.cevap için teşekkür ederim😊😊
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - Busra cetinkaya :-) @busraaa23
    
    Şikayet Et
    
    bende cok tesekkur ederim hayirli aksamlar😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - Büşra Canıbek @Busra_Canibek2
    
    Şikayet Et
    
    Hayırlı akşamlar😊😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
Büşra Canıbek @Busra_Canibek2

Şikayet Et

Merhaba bende malatyalıyım😊bende bu tarifi bir kaç kere denedim.içi hep hamursu kaldı.dışını iyice kızarttım.hamurunuda altı kızarana kadar pişirdim.ama içi çiğ kaldı.ev unu kullanmıştım acaba onunla mı ilgisi var.😣😣🤔
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce
- Busra cetinkaya :-) @busraaa23
  
  Şikayet Et
  
  dedigim gibi ama baska sebeblerde olabilir ben bir kere yaptim guzel oldu🤗🤗🤗🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
- berivan @beri12
  
  Şikayet Et
  
  tavada altı beyaz kalsın kızarınca içi hamur kalmaz benim sitemde var bi bakın
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce