Malatya Usulü Yumurtalı Bulgur Köftesi (Diğer Adıyla Yumurtalı Kebap)

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Selam aleyküm hanımlar size memleketimin çok lezzetli meşhur tarifiyle üstelik çok kolay ve pratik ama inanılmaz lezzetli👍👍👍 yiyen herkes çok beğeniyor ve tarif istiyorsanız tavsiyem bu tarifi mutlaka deneyin👌👌şimdiden herkese kolay gelsin😊.

Deneyeceklerden yorum ve fotoğraf bekliyorum😉.

Malatya Usulü Yumurtalı Bulgur Köftesi (Diğer Adıyla Yumurtalı Kebap) Tarifi İçin Malzemeler

2 bardak köftelik bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
2 yumurta
1 bardak un
Yarım tatlı kaşığı tuz

Köfteleri haşlamak için;

Göz kararı su

Sosu için;

2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı un
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Malatya Usulü Yumurtalı Bulgur Köftesi (Diğer Adıyla Yumurtalı Kebap) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle bir yoğurma kabına bulguru koyup üzerine sıcak suyu döküp üzerini kapatıp şişmesi için 15 dakika bekleyelim.
Suyunu çeken bulgura unu, yumurtayı tuzu koyup macun kıvamına gelene kadar iyice yoğuralım.
Bir yandan tencereye göz kararı su koyup kaynatalım.
Kıvama gelen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alarak elimizde avuç içinde yuvarlayalım.
Sonra elimizi hafif bastırıp köfteyi yassı şekil yapalım resimde de göreceksiniz sonra tepsiye dizelim.
Hamurlar bitene kadar bu işleme devam edelim.
Biten köfteleri tencerede kaynayan suya tek tek atalım.
Dikkat edelim üst üste gelmesin. Köfteler suyun yüzeyine hafif çıkıyorsa pişmiş demektir.
1 yandan sosu için bir kapta yumurtaları kırıp sütü ve unu, kabartma tozunu ve tuzunu koyup çırpalım .
İsterseniz sade yumurtada kırabilirsiniz öylede çok lezzetli oluyor pişen köfteleri bu sosa bulayıp tavada kızdırılmış yağa atın arkalı önlü nar gibi kızarana kadar pişsin.
Kızartılan köfteleri tabağa dizerek yanında yanında hafif zeytinyağlı dereotu yoğurtla afiyetle tüketebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun.
Bir sonraki tarifte görüşmek üzere hoşçakalın sağlıcakla kalın🤗🤗🤗.

Not;orijinal tarifle sade yumurtalar kırılır ve tuz eklenir. ama ben tadında değişik olsun diye alternatif bu sosu yaptım olarak

Not; Ben hamuru genelde memleketimize ait yamalık bulgurla yoğuruyoruz ama bu bulgur her yerde kolay bulunamadığı için bu tarifte herkesin yapabileceği malzemelerle yaptım

Malatya Usulü Yumurtalı Bulgur Köftesi (Diğer Adıyla Yumurtalı Kebap) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Malatya Usülü Yumurtalı Bulgur Köftesi (Diğer Adıyla Yumurtalı Kebap)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar

Nadirye Sevim @nadoskadriye

Şikayet Et

Sayın Arzu Altın tarifi deneyip fotoğraf ve yorum paylaştığınız için çok teşekkür ederim beğenmenize çok sevindim ellerinize sağlık şimdiden afiyetle sağlıkla yiyesiniz inşallah🤗🤗
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- arzu altin @arzuarzuarzu81
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim sizinde emeğine sağlık hayırlı günleriniz olsun insallah🙏🙏🌷🌷🌷
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
  - Nadirye Sevim @nadoskadriye
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim cnm diğer tariflerime göz atabilirsiniz🤗🤗🤗
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
Nurdagül Korkmaz @berilsare

Şikayet Et

Benim sayfamdada var ama bu sosu ilkkez duydum biz sadece haşlayıp sonra yumurtaya bulayıp kızartıyoruz
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Nadirye Sevim @nadoskadriye
  
  Şikayet Et
  
  Biz bazen süt ve un yumurta karışımlı yapıyoruz orijinali tabiki sade yumurtayla kızartılıyor
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Nadirye Sevim @nadoskadriye

Şikayet Et

Pardon tatsın diye yazacaktım
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Ayten Yiğit @Ayten_Yigit3

Şikayet Et

Ellerine sağlık hemşerim çok nefis ve lezzetli gözüküyo, kızkardeşim sürekli yapardı o çullama derdi adına ben hep onlarda yerdim afiyetler olsun sevgiler ♨👌😊
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Nadirye Sevim @nadoskadriye
  
  Şikayet Et
  
  Sağolasın cnm çok teşekkür ederim doğrudur hemşerim bizim oralarda çok yaparlar özellikle bu sosla yapıldı mı harika bi lezzet oluyor ben genelde elimden geldiğince memleketime özgü tarifleri paylaşmaya çalışıyorum bu lezzeti herkes yatsın diye😊😊
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce