Malhıtalı Aş (Mercimek Aşı) Tarifi
kevser boğdu
67
kişinin defterinde

Malhıtalı Aş (Mercimek Aşı)

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 5dk
Pişirme: 30dk

Malhıtalı Aş (Mercimek Aşı) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı malhıta (kırmızı mercimek)
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı pul biber
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Malhıtalı Aş (Mercimek Aşı) Tarifi Yapılışı

Kırmızı mercimeğin Gaziantep yöresindeki adına Malhıta denilir. Aslında serin havalarda tercih ettiğimiz bu yemeği eşimin ‘ben sıcakta da soğukta da yerim’ diye ısrarı üzerine yaptım. Çok da güzel oldu bir de yanına salata, turşu varsa değmeyin keyfimize👍🏻Gelelim tarife👉🏻

  1. Mercimek yıkanır, üzerini 1 parmak geçecek kadar su, çok az sıvı yağ ve kırmızıbiber koyup kaynatılır (kırmızıbiber mercimeğin taşmasını önlüyor ve beraber özleşiyor, yağ da güzel şişmesini sağlıyor)
  2. Mercimek iyice yumuşayınca içine ince bulgur(köftelik) ilave edilir. ince bulgur hemen yumuşuyor zaten.
  3. Daha sonra domates ve biber salçası, tuz ilave edilir. 5-10 dakika daha kaynatılır, ocaktan indirilir.
  4. Soğanlar ufak ufak doğranıp, yağ içerisinde pembeleşinceye kadar kavrulup, ocaktan alırken soğanların üzerine pul biber serpilir, yağ sıcak olarak yemeğin yüzüne gezdirilir.
    Deneyeceklere afiyet olsun 😊

Malhıtalı Aş (mercimek Aşı)

Malhıtalı Aş (mercimek Aşı)

Malhıtalı Aş (mercimek Aşı)

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Malhıtalı Aş (Mercimek Aşı) Tarifi 09.07.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.