Mama Hoggi (Muhteşem Sarımsak Sevenlere)

Mama Hoggi (Muhteşem Sarımsak Sevenlere) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 tüm tavuk
• 1 kilo un
• 1 çorba kaşığı tuz
• Su (ölçü vermiyorum belli olmuyor kulak memesi kıvamından biraz daha katı olacak)
• 1 tüm tavuk(parçalıyoruz)
• Karabiber
• Pul biber
• 1 kelle sarımsak (dövelim)

Mama Hoggi (Muhteşem Sarımsak Sevenlere) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım. Daha sonra tavuğumuzu parçalayıp düdüklü tencereye koyup tavukların üzerini geçecek kadar su koyalım.
2. Birazda tuz atıp haşlayalım. Hamurumuz biraz dinlendikten sonra hamuru üç dört parçaya bölelim. Oklavayla azıcık inceltip ince ince şerit keselim.
3. Kestiğimiz şeritleri ince ince yuvarlayalım. Biraz un serpip küçük küçük keselim. Büyük bir tepsiye sofra bezi serip kestiğimiz hamurları içine atalım ve tüm hamurlar bittikten sonra kaynamış suya atıp pişirelim.
4. Köpürüp kaynayana kadar pişirelim. Daha sonra pişen hamurlara biraz su tutalım ve tüm suyu süzelim.
5. Haşlanan tavukları bir kaba alıp tencerede sadece tavuğun suyunu bırakalım suyunu da süzmeyi ihmal etmeyelim. (kemik olabilir)
6. Daha sonra pişen hamurları tavuğun suyuna katalım. İçine ezdiğimiz sarımsakları da katalım.
7. Tabağa aldıktan sonra pul biber kara biber serpelim. En son da üzerine tavuk parçası koyup servis edelim. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.