Mampar - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
45dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Mampar Tarifi İçin Malzemeler

Hamur

1 su bardağı yoğurt
200-250 gr un
1/4 (çeyrek) çay kaşığı karbonat (Veya kabartma tozu)

Hamur içi

4-5 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber tozu
4-5 diş sarımsak
2-3 avuç yeşillik

Yemek

400 gr et
650 gr patates
1 adet tatlı biber
150 gr fasülye
250 gr soğan
1-2 yemek kaşığı kaşığı salça

Mampar Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Mampar, Özbek mutfağına ait sulu bir yemektir. Her geleneksel bir yemek gibi Mamparı da her hanım kendi tarifine göre yapar. Bu benim hoşuma giden bir tariftir.

Una (1, 5-2 su bardağı) çeyrek çay kaşığı tuz ve çeyrek çay kaşığı karbonat karıştırınız.
Masaya (görselde ki gibi) katıp içinde çukur yapınız.
İçine yoğurt (1 su bardağı) boşaltınız.
Kenarlardan un alarak karıştırınız.Yumuşak hamur yoğurunuz. Dinlendiriniz.
Et parçası bütün ise küplere doğrayınız.Yüksek ateşte her tarafını kızartınız.
İki-üç adet soğanı kesiniz.Soğanı tavaya ilave ediniz.Karıştırıp orta ateşte 5-10 dakika kızartınız.
Bir adet biber doğrayınız.Fasülye (12-15 tane) iki-üç parçalara bölünüz.Tavaya biber katınız.Fasülye ekleyiniz.Karıştırıp 10-15 dakika kızartınız.
Patates (5-7 tane) soyunuz. Orta boy paralara doğrayınız.Tavaya katınız.
Bir-iki kaşık salça ilave ediniz.Karıştırınız. Orta ateşte 10-15 dakika boyunca kızartınız.Dört-beş diş sarımsak doğrayınız.
İki-üç avuç yeşillik doğrayınız.
Hamuru açınız.
On yemek kaşığı tatlı kırmızı biberden katıp elinizle hamura sürünüz.
Üstüne yeşillik serpiniz.Sarımsak katınız.Sıkı bir dürüme sarınız.Üç- dört cm’lik parçalara kesiniz.
Bir çubukla hamur parçasının ortasını eziniz.Hamur parçasının uçlarını bir kayık oluşturmak üzere yapıştırınız.Her bir parçayla aynısını yapınız.
Tavaya sebzeleri içinde kalsın diye su doldurunuz.Hamur kayıkları suya yarısına kadar battırınız.
Kapakla kapadınız ve 40-60 dakika haşlayınız.Mamparınız hazır! Hamur kayıklar ve yeşil soğanla süsleyiniz.

Afiyet Olsun!

Mampar Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Nesime'nin Tarifleri @nesimenintarifleri

Şikayet Et

Ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun çok güzel görünüyor 😍 sevgiler 💕
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce
- Yulia Abla @Yulia_StatkevichDemir
  
  Şikayet Et
  
  sağolun🤗
  Yanıtla
  
  1
  
  4 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Yulia Abla @Yulia_StatkevichDemir

Şikayet Et

Bu ve daha çok tarifler fotoğraflı ve anlatımlı şekilde sitemde bulabilirsiniz😋
Ayrıca instagram sayfamda güzel güzel tarifler paylaşıyorum🤗
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- Gulzade Moldobaeva @Gulzade_Moldobaeva
  
  Şikayet Et
  
  Yulia hnm ınstagram adresinizi ala bilirmiym?
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
Nesime'nin Tarifleri @nesimenintarifleri

Şikayet Et

Ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun çok güzel görünüyor 😍 sevgiler 💕
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce
- Yulia Abla @Yulia_StatkevichDemir
  
  Şikayet Et
  
  sağolun🤗
  Yanıtla
  
  1
  
  4 sene önce
Olga Krimi @Olga_Krimi

Şikayet Et

Yuliçka, ellerinize sağlık, resimleriniz çok hoş. :-)
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce
- Yulia Abla @Yulia_StatkevichDemir
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  4 sene önce