- 10-12 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/mamul-tarifi-lubnan-kurabiyesi/
Mamul Tarifi (Lübnan Kurabiyesi) İçin Malzemeler
Dış Harcı İçin:
- ½ kg. İnce irmik
- 150 gr. Un
- 250 gr. “vita” yağı (bulamayanlar herhangi bir yağ kullanabilir)
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
İç Harcı İçin:
- 2,5 su bardağı ceviz içi ya da Antep fıstığı (iri çekilmiş olacak)
- ½ su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı portakal çiçeği suyu
Üzeri İçin:
- Bol miktarda pudra şekeri.
portakal çiçeği suyu nerden alabiliriz markası nedir şimdiden teşekürler
Hurmali da olabilir
portakal çicegi suyu nedir ? yani nerden bulucaz
Mersin’in yerlisiyim ve Arabım Hatice Hanim.
Memnun oldum canım.
Hayırlı geceler(´ε` )♡
Hanımlar kömbe kalıbı deniyor bu kalıblara. Çömlekçilerde vs. bulunuyor en çok doğu bölgesinde yaygın bu kalıplar. İntrnette kömbe kalıbı diye yazın çıkar. Ayrıca portakal çiçeği suyu veya esansını şu anki arap bakkallarında bulabilirsiniz. Güzel bir aroma veriyor araplar birçok tatlılarında kullanırlar. Nasılki damla sakızını kullanıyoruz birçok tatlılarda buda böyle aroma veriyor diye kullanılıyor. Çokda güzel bir aromadır. Yani portakal suyu filan olmuyor maalesef. gül suyu veya gül esansı gibidir. Benim tarifimdede mamul var. Orada portakal çiçeği esansının fotosunu görebilirsiniz. Ama kullanmaya bilirsinizde. Arkadaş da hakkını vererek yapmış çok güzel yapmış. Tekrardan ellerine sağlık diyorum❤❤❤❤❤
Çok teşekkür ediyorum sevgili Hatice Hanim. Gayet güzel açıklamalar yapmışsınız bunun için de ayrıca teşekkür ediyorum. Yemek kültürümüzün benzestigini ve bu anlamda pek çok ortak noktada bulusacagimizi düşünüyorum. Sevgi ve selamlar
Ben teşekkür ediyorum. Yorumda Mersin’den kalıb aldım demişsiniz ben Mersin’de ikamet ediyorum Mardin arabıyım. Sakıncası yoksa nereli olduğunuzu öğrenebilirmiyim :)
Mamul yaptığınıza göre arapsınız diye düşünüyorum. Veya araplar arasında yaşamışlığınız vardır :)
portakal suyu koysak olmaz mi ☺
Malesef Hatice Hanim olmaz çünkü portakal suyu ile çiçek suyu aroması çok farklı ozellikteler.
kalıpları özel yapım değil tahta kaşık tahta Havanı vs satan yerlerde bulabilirsiniz
Ellerinize sağlık çok güzel yapmışsınız.
Teşekkürler
ellerinize sağlık çok güzel duruyoe.. acaba kalıbı özel mi yaptırdığı yada nereden bulabiliriz..
Çok teşekkür ediyorum. Ben kullandigim ahşap kalıbı Mersin’de ahşap mutfak gereçleri satan bir dükkandan almıştım. Ancak internet üzerinden de temin edebilirsiniz. Sevgiler
portakal cicegi suyu nedir ve nerelerde bulunur acaba ?
Portakal çiçeği suyu Ortadoğu, Yakındogu, Doguakdeniz v.s. tüm Arap coğrafyasında Araplar tarafından tatlilarda ve hatta sicak/soğuk içeceklerin hazırlanmasında kullanılan son derece hos kokulu aromatik bir sudur. Ülkemizde satilanlar daha çok Arap ülkelerinden ithal edilmektedir. Aktarlarda bulabilirsiniz. Çevrenizde isletmeciligini Suriyelilerin yaptığı marketler varsa oralardan da temin edebilirsiniz. Hiç bulamazsaniz onun yerine kaliteli bir gül suyu ile birlikte tarçın da kullanabilirsiniz. Sevgiler