Mandalina Lokumu

Mandalina Lokumu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mandalina suyu
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 çay kaşığı tereyağı

Üzeri İçin;

• Hindistan cevizi

Mandalina Lokumu Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı mandalina suyu, şeker ve nişasta ile pişirilir. Puding kıvamında bir pelte olacak, çok çabuk pişer.
2. Kaynayınca hemen altı kapatılıp, tereyağı koyup karıştırılır.
3. İlk sıcağı çıkınca; ıslatılmış bir bardağa, buz kalıbına veya herhangi bir düz borcama dökülür. Ben buz kalıbı kullandım.
4. Soğuyunca, kalıptan kolayca çıkacaktır. Ben ertesi gün çıkardım. 4 saat dolapta soğuyup, rahatlıkla çıkacaktır. Parmaklarınızla kenarlarından hafif oynatarak çıkartabilirsiniz.
5. Hazır olan lokumlar istenilen ebatta kesilir ve Hindistan cevizine bulanır.

Afiyet olsun.