Mandalinalı Kek

Mandalinalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 5 çorba kaşığı şeker
• 3 çorba kaşığı tereyağ (eritilmiş)
• 5-6 adet mandalina

Keki için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağ
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı süt
• 1 çay bardağı toz fındık
• 1,5 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Mandalinalı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapışmaz tavanın tabanına 5 yemek kaşığı şekerimizi koyalım ve karamel rengi alana kadar bekleyelim.
2. Daha sonra erimiş iki yemek kaşığı tereyağı ekleyelim ve üzerine yarıya bölünmüş mandalinaları dizelim.
3. Yumurta ve şekerimizi bir kaba alalım köpürtene kadar çırpalım.
4.  Tereyağ, süt ve sıvı yağı ekleyelim ve karıştıralım. Fındığı da ekleyelim, karıştıralım.
5. Daha sonra un, vanilya ve kabartma tozunu eleyelim ve ekleyelim. Çırpıcıyla iyice karıştıralım.
6. Mandalinalarımızın üzerine ekleyelim, kapağını kapatıp en kısık ateşte 20-25 dakika kapağını açmadan pişirelim.
7. Ocaktan indirmeden önce bıçakla kontrol edebilirsiniz.
8. Pişen kekimizin kapağını açıp biraz dinlendirdikten sonra bir tabağa ters çevirip istediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun 👌.

@minenin. Mutfagindan.