Mandalinalı Lokum

Mandalinalı Lokum Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı taze sıkılmış mandalina suyu
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı dolu dolu nişasta
• 1 küp şeker kadar tereyağı
• Hindistan cevizi

Mandalinalı Lokum Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. Öncelikle mandalinalarımızı yıkıyoruz narenciye ile sıkıyoruz. İki bardak mandalina suyu elde ediyoruz.
2. Uygun tencereye mandalina suyunu boşaltıyoruz.
3. Nişastayı vede şekeri de tencereye alıyoruz.
4. Ocağa koymadan çırpma teli ile iyice karıştırıyoruz sonra kısık ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz.
5. Ocağın altını kapattıktan sonra tereyağını katıp çırpma teliyle karıştırıyoruz.
6. Eriyip tamamen karışınca ister kalıplara isterseniz meşrubat bardağı da olabilir (ince dar olanlardan)
7. Koyduktan sonra 5 saat dolapta bekletelim geceden de yapılabilir.
8. Donan lokumlarımızı kalıplardan çıkartıp hindistan cevizine bulayıp servis tabağımıza diziyoruz.
   Şimdiden afiyet olsun.