Mangal Tadında Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Mangal Tadında Köfte Tarifi İçin Malzemeler

500 gr. az yağlı kıyma
1 büyük soğan
2 diş sarımsak (isteğe göre)
1 yumurta
1 su bardağı galeta unu veya kurutulup çekilmiş ekmek (çekilmiş ekmek tarifim, kabak yatağında köfte tarifimde var)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
8-10 dal ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karbonat
Kimyon, pul biber, karabiber (miktarı İsteğe göre ben 1’er çay kaşığı kullandım)

Kızartmak için

Yarım çay bardağı sıvı yağ köfteleri mümkün olduğu kadar az yağda kızartıyorum, lezzeti içinde kalsın istiyorum.

Mangal Tadında Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Herkese hayırlı günler diliyorum. Daha önce sayfamda köfteli yemekler tarifi vermiştim.
Aynı malzemeyle bugün size bu köfteyi yaptığınızda çocuklarınızın ve yiyenlerin çok beğeneceği mangalda pişmiş gibi lezzetiyle kuru köfte tarifimi vermek istiyorum. Mutlaka defterinizde olması gerektiğini düşüneceksiniz.

Öncelikle köftemiz için geniş bir kaba kıymamızı, rendelenmiş soğan, sarımsak ve diğer malzemeleri koyup iyice yoğuralım, büyük bir parça alalım sertçe tepsiye attığımızda lap diye yapışıyorsa olmuş demektir.
Köftemizin dinlenmesi için üzeri kapalı olarak 1-2 saat buzdolabında bekletelim ben bir gün önceden hazırlayıp bekletiyorum.
Baharatlar kıymayla daha da güzel özleşiyor.
Daha sonra elimizi ıslatarak, ₺ parmaktan biraz kalın şekilde köfteler yapıp yassıltalım, büyük bir tavamızı ocağa koyalım, içerisine yağı koyup kızdıralım köftelerimizi ilave edip önlü arkalı hafif kızartalım.
Tamamı kızardığında köftelerimizin hepsini tekrar tavamıza koyalım kapağını katalım, ocağımızın altını çok kısık yapalım soframızı hazırlayana kadar köftelerimizi ara ara sallayarak tazeliğini, sıcaklığını koruyalım en önemlisi mangalda pişmiş gibi lezzetini verelim.

Sofraya oturduğumuzda sıcacık köftemizi arzuya göre biber ve patates kızarltmasıyla afiyetle yiyelim.

* Köfteyi fazla yaptığımda yarısını çok aç önlü arkalı kızartıp soğuduktan sonra buzluğa koyuyorum. İhtiyacım olduğunda yanmaz tavada ısıttığımda taze pişirmiş gibi oluyor. Köfte hazırlamak zaman alır benim buzluğumda her an köftem hazır.

Mangal Tadında Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (13)

Yeni Gelen Yorumlar

Nevin Semerci @nevinsemerci9663

Şikayet Et

Nazancığım ellerine sağlık canım yapmış fotoğraf göndermişsin çok da güzel olmuş fotoğraf için teşekkür ederim. Afiyetle yemek nasip olsun inşallah selamlar.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Nevin Semerci @nevinsemerci9663

Şikayet Et

Teşekkür ederim. Selamlar
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Nevin Semerci @nevinsemerci9663

Şikayet Et

Gönül hanım ellerine sağlık yapmış fotoğraf göndermişsin. Beğendiğine sevindim, teşekkürler selamlar.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Derya @Derya_Vural2

Şikayet Et

Nevin hanim tarifinizi denedim cok memnun kaldim.Yumusak ve cok lezzetli oldular😊
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Derya hanım deneyip memnun olmuşsunuz, ellerine sağlık canım afiyetle yiyin inşallah selamlar.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Bahar @PinarBerivan_Emen

Şikayet Et

elinize sağlık deneyeceğim inşallah. buzluktan çıkan kıymayı pişirdikten sonra köfteleri tekrar buzluğa katıyor musunuz iki kere donma durumu olduğu için sormak istedim
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Berivan hanım Buzluktan kullandığım kıyma işlem gördüğü için tekrar piştikten sonra buzluğa koyabiliyorum. Yiyeceğimiz kadarını çıkartıp ısıtıyorum artarsa tekrar koymuyorum. Selamlar
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Ayten Yiğit @Ayten_Yigit3

Şikayet Et

Canım köften çok Lezzetli gözüküyo afiyetler olsun sevgiler Hayırlı akşamlar 😊⚘
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkürler Ayten hanımcığım. Selam ve sevgiler.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Gülay Akçakara @Arif_Akcakara

Şikayet Et

tek kelimeyle mükemmel olmuş.ellerine sağlıl canım.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim Gülay hanımcığım. Selamlar
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
kamuran @kamurandere

Şikayet Et

Nevin hanım ellerinize saglik ben köfteye sade soda ile yoguruyorum
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Sizinde ellerinize sağlık Kamuran hanım. Arkadaşımda yemiştim o da çok güzel oluyor. Selamlar
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce