Mantar Çorbası

Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 8-9 adet kültür mantarı (küçükse 10-12 adet)
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 su bardağı süt
• 1 1’buçuk litre sıcak su (siz suyu kendinize göre ayarlayın)
• 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için:

• Tereyağı
• Kırmızı biber

Mantar Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Mantar çorbası yapımı için öncelikle mantarları yıkayıp çok minik doğrayalım.
2. Soğanı çok ince doğrayıp sıvı yağda çevirelim.
3. Mantarları da ekleyelim ve az sulanana kadar kavuralım.
4. Unu ekleyelim, bir iki daha çevirelim.
5. Karabiberi ekleyelim ve sıcak suyu ekleyip kaynadıktan sonra oda sıcaklığındaki sütü ekleyip kaynara çıkana kadar karıştıralım.
6. Çorba kaynamaya başladıktan sonra 10 dk pişirelim ve altını kapatıp tuzunu atalım.
7. Mantar çorbasını servis ederken tereyağı ve kırmızı biberle hazırladığımız yağı üzerine gezdirelim. Lezzetli Mantar Çorbası servise hazır. Afiyet olsun