Mantar Ekmeği (Kastamonu) Tarifi
Nilay Elif Sancaktaroğlu
96
kişinin defterinde

Mantar Ekmeği (Kastamonu)

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)

Mantar ekmeği koç, telteli veya Kanlıca mantarından yapılır.

Mantar Ekmeği (Kastamonu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo mantar
  • 4 orta boy soğan
  • 2 yumurta
  • Isteğe bağlı pul biber
  • Tuz

Hamuru için

  • 4 su bardağı un
  • su ve tuz

Mantar Ekmeği (Kastamonu) Tarifi Yapılışı

  1. Ayıklanıp yıkanan mantarlar yumuşayana kadar haşlanır.
  2. Süzdürülüp mutfak robotunun kalın bıçağında kıyılır.
  3. Soğanlar piyazlık doğranır, sıvı yağda sotelenir rengi hafif değişince üstüne yumurtalar kırılır, karıştırılır.
  4. Tuz ve baharatlarla birlikte kıyılmış mantar eklenir. Tavada tüm malzeme güzelce kavrulur
  5. Hamuru için 4 su bardağı un, tuz ve su kullanılarak oklavaya ile kolay açılacak kıvamda yoğrulur.
  6. Kolay açılması için yarım saat kadar dinlendirilir.
  7. Dinlenen hamur bezelere ayrılır, oklava ile incecik açılıp fotoğraflarda gördüğünüz  şekilde, imkanınız varsa sacda yoksa yapışmaz tavada önlü arkalı pişirilir.
  8. Tercihe göre ister üstüne 1 yemek kasığı sıvı yağ döküp kızartabilirsiniz, ister tavadan aldıktan sonra tereyağı ile yağlayabilirsiniz.. Afiyet olsun:)

Mantar Ekmeği (Kastamonu) 1 Mantar Ekmeği (Kastamonu) 2

 

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Mantar Ekmeği (Kastamonu) Tarifi 21.10.2013 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.