Yıkanan mantarlar çok küçük olmayacak şekilde doğranır. Eğer küçük doğranırsa pişerken daha da küçülecektir. Küçük sevmeyenler pişirmeden önce büyük doğramalı :) :).
Daha sonra soğanlarımız soyulduktan sonra boydan ikiye ayrılarak sonra ayrılan iki yarımı da ikiye keserek ince ince doğranır.
Sonra biberlerde doğranır çok büyük olmayacak şekilde.
Tencereye sıvı yağ eklenir ve soğanlar kavrulur.
Kavrulan soğanların içine salça eklenir bir iki karıştırılır doğranan biberler eklenir ve biraz yumuşadıktan sonra mantarlar eklenir.
Tuz ve baharatlar eklenir güzelce nazikçe karıştırılır.
Su eklemiyoruz hanımlar çünkü mantar suyunu bırakacaktır. Mantar kendi suyunu çekene kadar pişirin. Deneyenlere afiyet olsun :) :) :).