Mantar Sote (İstiridye)

Mantar Sote (İstiridye) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo istiridye mantar
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Kekik
• Karabiber
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Çeyrek bağlam maydanoz (size kalmış seviyorsanız daha çok yada az)

Mantar Sote (İstiridye) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce mantarları ayıklayıp nemli bezle siliyoruz ve uzunlamasına kesip tavaya koyuyoruz.
2. Mantarlara tuzunu ekleyin suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte üstü kapalı pişiriyoruz.
3. Suyunu çeken mantarlara yağları ekleyip kızarana kadar kavuruyoruz.
4. Kavrulan mantarlara sarımsakları ince kesip ekliyoruz .
5. 2-3 dakika daha karıştırıp soteliyoruz.
6. Daha sonrasında kekik,sirke,karabiber ve limon suyunu koyup iyice karıştırın altını kapatın .
7. İnce doğranmış maydanozları ekleyip servise hazır ediyoruz. Afiyet olsun.