Mantar Sote ve Kremalı Makarna (İki Tarif Bir Arada)

Mantar Sote ve Kremalı Makarna (İki Tarif Bir Arada) Tarifi'nin Malzemeleri

Mantar Sote:

• 300 gr. mantar (1 paket)
• 1 adet büyük soğan
• 5 adet sivri biber veya çarliston biber
• Yarım çay kaşığı kimyon ve karabiber
• 1 çay kaşığı tuz ve pul biber
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı

Kremalı Makarna:

• 1 paket makarna (Ben sebzeli kullandım)
• 1 paket sıvı krema
• Yarım çay kaşığı köri ve reyhan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Mantar Sote ve Kremalı Makarna (İki Tarif Bir Arada) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantar Sote: Öncelikle şunu söyleyeyim mantarları ufak seçerseniz görüntü daha hoş olacaktır.
2. Mantarları yıkayıp, saplarını biraz kısalttıktan sonra tavaya alıp altını yakıyoruz.
3. Başka birşey koymadan suyunu bırakıp çekene kadar kavuruyoruz.
4. İçine sıvı yağ ekleyip mantarları hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Diğer yandan biberleri ve soğanı uzun ve kalın bir şekilde doğrayıp tavaya alıyoruz.
6. Soğanlar da kavrulup karamelize olduktan sonra baharatlarını ekliyoruz ve 5 dakika kadar daha kavurup altını kapatabilirsiniz.
7. Kremalı Makarna: Klasik bir şekilde makarnayı haşlayıp süzgece alınca tencereye yağı alıp eritiyoruz.
8. İçine kremayı ekleyip biraz kaynadıktan sonra baharatlarını atıp 2-3 dk. kadar daha kısık ateşte pişiriyoruz.
9. Altını kapatıp makarnayı da ekleyip karıştırınca servise hazır olacaktır. Afiyet olsun.