Mantar, Tavuk Ve Kremalı Tortellini

Mantar, Tavuk Ve Kremalı Tortellini Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk göğüs

Tavuk Marinasyonu İçin

• Zeytinyağ
• 2 diş sarımsak
• Taze çekilmiş karabiber
• Kaya tuzu

Hazırlamak İçin

• 200 gram tortellini (Taze veya kuru)
• 300 gram mantar
• 1 paket krema
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Orta boy kuru soğan
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1, 5 yemek kaşığı parmesan

Hazırlanışı

1. Marinasyon; tüm malzemeleri bir kapta karıştırarak iri julyen doğradığınız tavukları kaba aktarıp marinasyonun her yerine bulaşmasını sağlayın.
2. Minimum 2 saat ağzı kapalı şekilde buzdolabında dinlendirin kuru tortellini kullanıyorsanız klasik makarna yapar gibi başlayabilirsiniz çünkü geç haşlanıyor yaklaşık 16–18 dakika tavuklarımızı döküm tavada kendi yağı ile ızgara yapıyoruz.
3. Derin bir tavaya zeytinyağını alıyoruz ve küçük doğradığımız soğanları kavuruyoruz – tereyağımızı ekliyoruz ve eritiyoruz.
4. Unumuzu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavuruyoruz istediğimiz şekilde kestiğimiz mantarları ekliyoruz ve kavuruyoruz.
5. Izgara yapyığımız tavukları tavaya ekliyoruz – kremamızın tamamını ekliyoruz 2-3 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
6. Haşladığımız tortelloniyi ekliyoruz – parmesan peynirimizi ekleyip alttan üste olacak şekilde karıştırıyoruz.