Mantar Tempura

Mantar Tempura Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo minik minik kültür mantarı

Tempura sos için :

• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 şişe maden suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Mantar Tempura Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarları güzelce yıkayıp bez üzerinde kurumaya bırakın, dilerseniz benim gibi kabuğunu soyabilirsiniz.
2. Un nişasta, baharat ve tuzu karıştırın, bir yumurta ile bir şişe maden suyunu dökün telle çırpın. Sosun kıvamı mantarın üzerinde biraz kalacak kadar koyu kıvamlı olmalıdır resimlere bakabilirsiniz.
3. Derin bir küçük tavada bol sıvı yağı ısıtın.
4. 7-8 tane mantarı sosa bulayıp yemek kaşığı ile tek tek sıvı yağa bırakın.
5. Altın sarısı renk alıncaya kadar alt üst kızartın ve kağıt havlu üzerine çıkarın.
6. Bütün mantarları aynı şekilde kızarttıktan sonra yenmeye hazırdır afiyetler olsun 🍄