Mantarlı Börek
Bu tarif Pınar Özen adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/mantarli-borek/
https://www.nefisyemektarifleri.com/mantarli-borek/
Mantarlı Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 4-5 adet yufka
- Yarım kg mantar
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- Tuz
- Karabiber
Yufkayı ıslatmak için;
- Su ve sıvı yağ
- (Ben ölçüsünü göz kararı ayarlıyorum. Ama siz 2 su bardağı suya 1 su bardağına yakın sıvı yağ koyabilirsiniz)
Mantarlı Börek Tarifi Yapılışı
Misafirlerim için yaptığım börekler oldukça beğeni topladı çünkü lezzeti muhteşemdi. Hem basit hem gösterişli, denemenizi tavsiye ederim :)
- Mantarlar yıkanarak küp küp doğranır ve tencereye alınır.
- Suyunu bırakınca yemeklik doğranmış soğanlar eklenir.
- Ardından kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesler eklenir.
- Tuz ve karabiber de eklenerek kısık ateşte iyice pişirilir.
- Harcımızı hazırladıktan sonra yufka düz bir zemine serilir.
- Üzeri yağlı su ile ıslatılır.
- Kenarlardan kare olacak şekilde katlanır.
- Her katladığımız kenar yağlı su ile ıslatılır.
- Kare bir şekil elde ettikten sonra tekrar ıslatılır ve 4’e bölünür.
- Her bir parçaya 1 yemek kaşığı mantarlı harçtan koyulur.
- Bohça şeklinde kapatılır. Bu aşamada isterseniz buzluğa koyup dondurun daha sonra çıkarıp pişirin.
- İster yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizerek 180 derece fırında pişirin. Eğer buzluğa koyarsanız daha sonra çıkardığınızda buzu çözülmeden direk önceden ısıtılmış fırına sürebilirsiniz…
single
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Mantarlı Börek Tarifi 03.04.2013 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: domates, karabiber, mantar, sıvı yağ, soğan, su, tuz, yufka
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
Çıtır çıtır harika bir börek oldu.Tarif defterine eklendi bile,çok teşekkürler.
Tarif için çok teşekkürler Pınar hanım. Yaptım ve severek yedik eşimle. Yarısını pişirmeden buzluğa koydum bu akşamda buzluktakini pişireceğim. Yağ ve su kullanınca söylendiği üzere böreğin üst kısmı kağıt gibi oluyor ama ben böyle olmasını da çok sevdim hem çok hafif oluyor bu şekilde. Tekrar teşekkürler
Su ve yağ ile dökülüyor yufka pişince.. Kağıt gibi oluyor. Onun yerine yapacaklara yoğurt, yumurta, sıvı yağ ile sos yapmalarını tavsiye ediyorum.
ben yufkanin katlamasini anlatamadım tam nasıl yapicax
Tam yufkanın kemarlarını ıcerı doğru katılıyorsunuz azıcık . kare seklı alması ıcın aynı yufka sanırım 4 esıt kare parçasına kesılip ıcıne harc konulup boğça gibi kapatılıyor. Bende doğru anladıysam ☺
Çok güzel oluyor. Annem geldiği zaman su senin mantarlı böreklerden yapalım diyor. Annem de bende😊