Mantarlı Fettuccine Makarna (Videolu)

Mantarlı Fettuccine Makarna (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram fettuccine makarna (veya herhangi bir makarna)
• 250 gram istiridye mantarı (veya herhangi bir mantar)
• 1 adet soğan
• 4 dal taze kekik
• 1/2 (yarım) acı kırmızı sivri biber (meksika biberi)
• 2 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı krema
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 1/2 (yarım) su bardağı makarnanın haşlandığı su

Üzeri için:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Mantarlı Fettuccine Makarna (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle makarnayı paketinde yazan tarife göre haşlayın ve süzün. (haşlanan sudan yarım su bardağı kenara ayırın).
2. Geniş bir tavada yağı ısıtın ve piyazlık (ince uzun) doğaradığınız soğanları ekleyerek soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Sırasıyla minik küp doğardığınız sarımsakları, küçük dilimlediğiniz biberi, ince kıydığınız taze kekiği ekleyerek biraz kavurun.
4. Saplarından ayıkladiğınız mantarları ince uzun şeritler halinde kesip tavaya ekleyin ve mantarlar pişene kadar kavurun.
5. Tuz ve karabiberini ekleyin.
6. Kremayı ve makarmanın haşlanan suyunu ekleyip 3-5 dakika kadar kavurun.
7. Son olarak haşladığınız makarnayı tavaya ilave edin ve güzelce karıştırın.

Afiyet olsun. 😊.

Not:✅.

📍Eğer kaşar peyniri kullanırsanız, ister makarnanın üzerine serpin ister makarnayla karıştırarak servis yapın.

📍Daha akışkan olmasını isterseniz krema miktarını arttirabilirsiniz.

📍İstiridye mantarı kullanırsanız, mantarları yıkamayın, sadece silin. Aksi taktirde çok sulanır.