Mantarlı Kremalı Penne

Mantarlı Kremalı Penne Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket makarna (penne: uzun boru makarna)
• 1 paket mantar (250gr a denk gelir)
• 1 paket krema (hazır yemeklere konan süt kreması)
• 1 çay kaşığı tuz
• İsteğe göre 1 çimdik fesleğen
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

• 3-4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri veya tulum peyniri veya eski kaşar peyniri

Üzerine konulacak peynir tamamen tercih durumudur ancak peynir koyacaksınız koyacağız peynir tuzlu rendelenebiliir veya ufalana bilir şekilde olan parmesan veya eski kaşar olmalıdır seviyorsanız normal kaşar de olabilir

Mantarlı Kremalı Penne Tarifi'nin Yapılışı

Makarnalar önce bol suda ve derin bir tencerede haşlanır makarnalar haşlanırken diğer taraftan mantarlar resimde görüldüğü gibi doğranır 1 yemek kaşığı sıvı yağın konulduğu bir tavaya konur tuz eklenerek sotelenir. Suyunu bırakan mantarın iyice suyunu çekmesi sağlanır bu arada makarnayı kaynamaya başladıktan sonra 8 dakika tutulur ve haşlanır. Suyu süzülür eğer daha diri seviyorsanız daha az süreli daha pişmiş seviyorsanız daha uzun süreli haşlarsınız. Suyu süzülen makarnanın üzerine çok az yağ gezdirin ki makarnalar birbirine yapışmasın. Suyunu çeken mantarların üzerine 1 paket krema konulur eğer daha fazla kremalı seviyorsanız 2 ikinci paketi de koyabilirsiniz ardından üzerine isteğe göre 1 çimdik fesleğen (konulmayadabilir ama lezzet katıyor) ve karabiberi konulur kremanın biraz daha yoğunlaştı görüldükten sonra altı kapatılır makarna tabağı konulduktan sonra üzerine hazırlanan sos dökülür. Bu tip kremalı makarnalara rendelenmiş parmesan peyniri çok yakışır. Üzerine 2 kaşık rende parmesan veya rendelenebilen veya ufalanabilen herhangi bir tuzlu peynir (parmesan veya tulum peyniri veya eski kaşar peyniri)koyarsanız oldukça lezzetli olacaktır. Afiyet bal şeker olsun

Not: Makarnanın kıvamında ve birbirine yapışmaması için özellikle geniş bir tencerede bol su ile haşlanmış su gerekmektedir.